Resep Pastel Kulit Roti Tawar, Empuk dan Gampang Buatnya!
- Pastel tradisional populer karena kulitnya garing, lembut, dan isian yang nikmat.
- Roti tawar bisa dijadikan bahan pengganti untuk membuat pastel dengan tekstur empuk dan garing.
- Resep pastel roti tawar dapat disesuaikan dengan variasi isian dan cara penyajian yang kreatif.
Pastel tergolong sebagai jajanan tradisional yang banyak diminati masyarakat, kulitnya yang garing lembut dengan isian sayur hingga daging membuatnya sangat memikat di lidah. Kamu mungkin termasuk pecinta gorengan satu ini.
Tampilan pastel sendiri sangat unik, lonjong melengkung dengan motif unik di pinggirannya. Karena itu, meski mudah didapat dan murah, pastel termasuk sulit untuk dibuat manual, adonannya pun gak kalah tricky, jadi butuh keahlian dalam menciptakannya. Menyiasati ini kamu bisa membuat pastel menggunakan roti tawar.
Hack roti tawar ini bakal buat kamu menikmati pastel dengan cara lebih sat-set dengan tekstur empuk lagi garing di luar. Kamu yang udah hack roti tawar ini bakal buat kamu menikmati pastel dengan cara lebih sat-set dengan tekstur empuk lagi garing di luar. Gak sabar ingin tahu cara buatnya? Langsung saja cek resep di bawah ini!
Bahan pastel kulit roti tawar
Bahan utama:
- 10 iris roti tawar
- 5 sdm tepung terigu + 6-8 sdm air
- 1 cangkir tepung panir
Bahan isian:
- 3 buah wortel
- 2 buah kentang atau ubi
- 1 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 3 tangkai daun seledri
- 1/2sdt bubuk kaldu jamur
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- Cabai rawit
- Saus sambal
- Saus mayones
Cara membuat pastel kulit roti tawar
- Bersihkan semua bahan isian kemudian potong dadu kecil wortel, bawang bombai dan kentang. Untuk bawang putih cukup cincang kasar, daun seledri dan bawang daun diiris tipis saja.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, oseng-oseng hingga setengah matang.
- Tambahkan kentang, masak hingga matang. Jika diperlukan tambahkan sedikit air.
- Beri perasa berupa garam dan lada, koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar hingga semua matang. Pastikan isianya tidak terlalu lembek dan berair.
- Iris semua pinggiran roti kemudian pipihkan menggunakan roling pin agar lebih rapi sebelum dicetak.
- Hamparkan satu lemar roti, taruh sekitar 2 sdm isian, lalu bentuk menyerupai pastel. Lakukan hal demikian hingga semua bahan isian habis.
- Buat larutan tepung dengan air, masukkan pastel roti tawar ke dalamnya hingga seluruh permukaan terpenuhi.
- Baluri dengan tepung panir lalu sisihkan.
- Panaskan minyak kemudian goreng pastel hingga kuning kecoklatan.
- Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit atau saus kesukaanmu.
Tips membuat pastel kulit roti tawar
- Untuk lebih mudah dan rapi, gunakan cetakan khusus pastel dengan ukuran yang bisa kamu sesuaikan.
- Isian bisa kamu tambahkan dengan protein berupa telur, sosis, daging cincang atau suwir, keju dan smoked beef.
- Tambahkan mie atau bihun pada isian jika ingin lebih menarik.
- Untuk perekat bisa juga gunakan kocokan telur.
- Pastel bisa dibuat tanpa penambahan tepung panir cukuk direkatkan pingirannya dengan larutan terigu atau telur saja.
Menghemat bahan dengan proses yang lebih mudah pula, jadikan pastel kulit roti tawar sebagai hidangan yang gak boleh kamu lewatkan. Teksturnya bakalan empuk sehingga lebih menyatu dengan isian sayurnya, tapi kegaringannya pun tetap ada lewat tambahan tepung panir.
Kamu, si pecinta pastel, boleh banget menjajal pastel roti tawar ini. Selain dinikmati langsung, bisa juga dibekukan untuk disajikan ketika diinginkan. Hal ini tentu bermanfaat buat kamu yang juga ingin menjadikannya menu jualan terbarumu. Jadi, kreasikan resep pastel roti kulit tawar di atas segera!
