Olahan nangka matang gak cuma berbentuk gorengan. Kalau kamu mau mencicipi nangka manis dalam bentuk berbeda, maka pengat atau serawa nangka jadi referensi makanan yang pas. Suguhan populer dari Malaysia ini kerap dinikmati sewaktu santai di sore hari sebagai pengganjal lapar.
Resep Pengat Nangka, Camilan Sore yang Manis dan Lembut
Bentuknya memang mirip dengan kolak, soalnya dicampur santan, gula, dan pandan. Isinya sendiri bisa dicampur dengan macam-macam bahan biar semakin berwarna. Kalau mau mencicipi sajian ini, resep pengat nangka di bawah bisa kamu catat!
Bahan Pengat Nangka
ilustrasi buah nangka (pixabay.com/Spencer Wing) - 8–10 buah nangka
- 30–50 gram sagu mutiara (opsional)
- 240 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir, atau sesuai selera
- Secukupnya air
- Secukupnya garam
Cara Membuat
ilustrasi panci masak (vecteezy.com/Prarinya Thonghyad) Pertama-tama, rebus air dalam panci masak sampai mendidih. Kemudian masukkan sagu mutiara dan masak sampai empuk sambil diaduk sesekali, angkat dan tiriskan.
Siapkan nangka dengan membuang bijinya terlebih dahulu. Kemudian potong jadi beberapa bagian supaya bahan ini mudah dimakan.
Tuang sejumlah air ke dalam panci masak, lalu tambahkan gula pasir beserta daun pandan yang sudah diikat simpul. Kemudian masak di api sedang sampai gulanya larut.
Setelah itu, tambahkan santan dan masak sampai mendidih. Jangan lupa diaduk sesekali untuk mencegah santan pecah.
Tambahkan sagu mutiara, potongan nangka, disusul sejumput garam. Masak kembali sembari diaduk secara perlahan.
Masak adonan pengat nangka sampai meresap dan mendidih kembali, lalu lakukan koreksi rasa. Kalau sudah pas tinggal matikan api kompor. Pengat nangka pun siap disajikan.
Tips Membuat Pengat Nangka
ilustrasi sagu mutiara (commons.wikimedia.org/Televido) Bukan cuma nangka dan sagu mutiara, kamu bisa mencampurkan isian lain seperti pisang, potongan ubi, biji delima, dan bahan lainnya supaya suguhan ini tambah menarik.
Kalau tidak bisa mengonsumsi santan, kamu bisa mengganti air dan santan dengan susu cair saja supaya tetap lezat dan creamy sewaktu dimakan.
Jumlah gula pasir menyesuaikan dengan sensasi manis nangka ataupun selera kamu. Kalau mau ditambah atau dikurangi, tentunya boleh-boleh saja. Atur sesuai kebutuhan.
Resep pengat nangka jadi suguhan yang pas untuk camilan sore hari. Rasanya manis dan lembut, bisa bikin siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Camilan ini pas dimakan hangat atau dingin, lho. Yuk, segera bikin!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
