Resep Membuat Pepes Ayam Pedas yang Gurih, Dijamin Bikin Ketagihan
Indonesia kaya akan keunikan kuliner yang memberikan cita rasa khas. Kamu bisa menemukan masakan pepes yang gak hanya terbuat dari ikan, tetapi juga ayam, daging sapi, hingga jamur.
Setiap pepes punya cita rasa masing-masing yang gak bisa disamakan. Kalau kamu kebetulan punya daging ayam melimpah, coba deh bikin pepes ayam pedas yang sangat nikmat.
Yuk, simak resep dan cara membuat pepes ayam pedas di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam
- 8 lembar daun salam
- 8 lembar daun pisang
- 6 batang serai yang dipotong
- 3 ikat kemangi
Bahan bumbu halus:
- 17 buah cabai keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 5 buah tomat merah
- kaldu bubuk secukupnya
- kunyit secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
2. Tambahkan beberapa bumbu halus ke dalam blender, haluskan
Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Tambahkan bumbu halus ke dalam wadah berisi ayam yang telah dibersihkan. Ratakan pada permukaan daging ayam, diamkan selama setengah jam, biar bumbu meresap.
3. Bungkus daging ayam dengan daun pisang
Siapkan daun pisang, kemudian letakkan ayam di bagian atasnya. Tambahkan daun salam, kemangi, dan serai di atas ayam. Bungkus daun pisang rapat-rapat, biar bumbunya tak bocor.
4. Kukus bungkusan pepes ayam selama satu jam, angkat dan sajikan!
Letakkan panci kukusan di atas kompor, panaskan. Tambahkan bungkusan daun pisang berisi ayam ke dalamnya.
Kukus ayam selama kurang lebih satu jam, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan pepes ayam pedas bersama nasi hangat!
Dengan resep di atas, kamu bisa membuat lauk yang enak untuk keluarga di rumah. Selamat memasak pepes ayam pedas gurih!
