Pisang goreng merupakan salah satu jenis gorengan yang sudah tak asing lagi di Indonesia. Apalagi dengan munculnya varian pisang baru, namanya pisang goreng madu.
Jika biasanya kamu membeli pisang goreng madu ala Bu Nanik di Jakarta, cobalah sesekali kamu membuatnya resep pisang goreng ini sendiri di rumah.
Selain rasa manisnya yang enak karena cocolan madu, proses pembuatannya cukup mudah. Yuk, langsung saja intip resepnya!
Bahan utama:
Bahan pencelup:
Kupas kulit pisang raja dan iris menjadi beberapa bulatan tebal sesuai selera. Sementara itu, campurkan tepung terigu protein sedang dengan bahan utama lainnya.
Aduk-aduk hingga tercampur rata. Lalu, masukkan pisang raja dan aduk-aduk kembali hingga terbentuk menjadi 1 adonan.
Panaskan minyak goreng penuh dalam wajan dengan api sedang. Jika sudah panas, ambillah adonan dengan takaran 1 sendok sayur.
Gorenglah adonan hingga berbentuk bulat mengikuti bentuk sendok sayur atu lebih lebar. Masaklah hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Tak lupa, balikkan posisinya agar bisa matang sempurna.
Jika pisang goreng sudah berubah warna, segera angkat dan tiriskan. Tak berhenti sampai di sana, campurkan madu dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi bahan pencelup.
Lalu, panaskan kembali minyak goreng dalam wajan. Celupkan pisang goreng ke dalam bahan pencelup.
Hasilnya, goreng kembali hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Gorengnya sebentar saja, ya!
Balikkan posisi pisang goreng agar warnanya pun merata. Setelah pisang goreng benar-benar berubah warna, segera angkat dan tiriskan.
Lalu, pindahkan ke dalam piring saji yang tersedia. Sekarang, kamu sudah bisa menikmati manisnya pisang goreng madu ala Bu Nanik.
Manisnya benar-benar beda dari pisang goreng pada umumnya. Rasa madunya pun bikin candu. Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahan resep pisang goreng untuk praktik di rumah.