Sedang punya stok terung atau terong berlebih, tapi bingung mau dimasak seperti apa? Jika kamu penyuka makanan gurih, cobalah untuk mengolahnya menjadi pizza terong. Menu ini bisa menjadi alternatif untukmu penyuka terong dan pizza yang ingin hidangan simpel rendah karbo dan bebas gluten.
Perpaduan rasa terong yang sedikit manis dan beragam topping yang gurih, dengan sensasi smokey dari oven dijamin ampuh membuat ketagihan. Penasaran dengan rasanya? Simak resepnya berikut ini, ya!
Untuk membuat seporsi pizza terong, bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan adalah sebagai berikut, ya.
Bahan utama:
Bahan topping:
Iris terong sesuai selera. Jika menggunakan terong berukuran besar dan tebal, iris tipis dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1,5 cm. Sesuaikan bentuk irisan sesuai selera.
Untuk terong berukuran lebih kecil, kamu bisa mengiris tipis terong memanjang hingga pangkal, namun jangan sampai putus. Kemudian, buka dan lebarkan hasil irisan hingga terong menyerupai bentuk kipas.
Panaskan oven pada suhu tinggi, sekitar 180 hingga 200°C. Sambil menunggu oven panas, olesi terong dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan lada secukupnya, lalu letakkan dan tata terong di baking paper.
Panggang di oven selama 10-15 menit, atau hingga terong mulai lembut dan matang. Jika tidak mempunyai oven atau microwave, kamu bisa menggunakan teflon untuk memanggang.
Angkat terong yang telah dipanggang, lalu olesi dengan saus pizza atau saus tomat yang sudah disiapkan secukupnya. Taburi dengan topping irisan jamur, sosis, dan parutan keju mozzarella sesuai selera.
Kemudian, panggang kembali terong selama 5 menit atau hingga keju meleleh dan topping matang. Setelah matang dan kejunya meleleh, keluarkan terong dari oven. Potong sesuai selera, dan pizza terong buatanmu pun siap untuk dinikmati.
Agar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan ekstra taburan oregano atau basil, bawang putih cincang, dan bumbu italia. Kamu juga bisa berkreasi dengan pilihan topping sesuai variasi, mulai dari irisan ayam, pepperoni, bawang bombay, atau sayuran favoritmu.
Namun, jika ingin bahan dan proses yang lebih simpel dan sederhana, cukup olesi saus dan taburkan topping sesuai selera pada irisan terong tanpa olesan minyak, lalu panggang selama 15-20 menit hingga matang dan keju meleleh. Super simpel!
Resep pizza terong ini bisa jadi alternatif camilan sehat bagi keluarga, lho. Terutama bagi anak-anak yang sukar mengonsumsi sayur, bisa coba ditawarkan menu pizza yang satu ini. Lelehan keju bercampur lembutnya terung bikin ingin kunyah terus!