Resep Prawn Salad ala Kirana Larasati, Menu Diet yang Nikmat

Name: Resep Prawn Salad ala Kirana Larasati, Menu Diet yang Nikmat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

14 Okt 2025, 08:08 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret prawn salad (pixabay.com/alexnut)

Salad menjadi andalan bagi orang yang sedang diet atau sekadar ingin menjalani hidup lebih sehat. Hidangan ini dikenal praktis, segar, dan kaya nutrisi.

Dari sekian banyak jenisnya, salah satu yang paling populer adalah prawn salad. Rasa gurihnya udang berpadu dengan kesegaran sayur dan perasan air jeruk nipis.

Nah, kali ini kamu bisa mencoba membuat prawn salad ala Kirana Larasati. Aktris menawan ini membagikan resep salad yang simpel dan lezat banget. Cocok sebagai menu sehat harian atau sarapan saat akhir pekan, berikut resep prawn salad yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Prawn Salad ala Kirana Larasati

Potret udang segar (pexels.com/Nadine Ginzel)

12 ekor udang, bersihkan
1/2 ruas jahe, iris
1 batang daun bawang, iris
air untuk merebus
minyak untuk menumis
garam secukupnya

Bahan kuah saus:

2 buah jeruk nipis, potong besar
1 siung bawang bombay, iris
1/2 buah lemon, iris tipis
3 buah cabai rawit, iris
4 siung bawang putih, iris
1 ikat kecil daun ketumbar, cincang
chinese vinegar secukupnya
saus tiram secukupnya
kecap ikan secukupnya
minyak wijen secukupnya
air matang

Cara Membuat

Didihkan air, lalu rebus jahe dan daun bawang.
Beri garam, kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan.
Rebus udang hingga matang, lalu pindahkan ke dalam air es dan rendam.
Setelah direndam, kupas kulit, dan buang kepalanya.
Di dalam mangkuk besar, masukkan bawang bombay, cabai, bawang putih, dan daun bawang.
Panaskan minyak, lalu siram ke dalam campuran bahan kuah saus.
Tambahkan Chinese vinegar, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan air. Aduk merata.
Tambahkan daun ketumbar, lemon, dan jeruk nipis.
Masukkan udang yang sudah dikupas, lalu aduk rata.
Prawn salad ala Kirana Larasati siap disajikan.

Tips Membuat

Pilih udang yang masih berwarna cerah dan tidak berbau amis, agar rasa saladnya lebih gurih dan teksturnya tetap juicy.
Jangan merebus udang terlalu lama. Cukup 2–3 menit saja sampai warnanya berubah oranye. Jika terlalu lama, dagingnya bisa keras dan kehilangan rasa manis alami.
Setelah semua bahan tercampur, masukkan ke kulkas sekitar 10–15 menit. Suhu dingin akan membuat rasanya lebih segar dan menggugah selera.

Itu dia resep prawn salad ala Kirana Larasati sebagai inspirasi menu sarapan sehat dan nikmat. Mau coba bikin sekarang?