Resep Puding Cokelat Lapis Mentega, Manisnya Meleleh di Mulut
Puding cokelat lapis mentega ini bakal jadi camilan manis yang bikin momen santai di rumah makin spesial. Lapisan puding cokelat yang lembut dipadukan dengan mentega yang gurih, menghasilkan rasa yang pas banget di lidah. Cocok buat kamu yang pengin ngemil sesuatu yang beda tapi tetap enak.
Gak perlu alat-alat masak yang ribet, kamu bisa bikin puding ini dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Proses pembuatannya juga sederhana, jadi kamu gak perlu khawatir kalau baru pertama kali coba. Coba deh bikin resep puding cokelat lapis mentega berikut dan rasakan sensasi manisnya yang meleleh di mulut!
Bahan Puding Cokelat Lapis Mentega
Bahan puding cokelat:
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain
- 100 gram gula pasir
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 25 gram cokelat batang
- 600 ml susu cair
Bahan puding mentega:
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt pasta vanila
- 600 ml susu cair full cream
- 25 gram mentega
Cara Membuat Puding Cokelat Lapis Mentega
Membuat puding cokelat:
- Campur bubuk agar-agar, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam dalam panci. Tambahkan susu cair dan potongan cokelat batang.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan cokelat larut. Matikan api dan biarkan sedikit dingin.
- Tuang adonan ke loyang hingga setengah penuh. Diamkan hingga setengah mengeras.
Membuat puding mentega:
- Campurkan bubuk agar-agar, gula pasir, dan tepung maizena dalam panci. Lalu, masukkan susu cair, pasta vanila, dan kuning telur. Aduk hingga kuning telur tercampur rata.
- Panaskan sambil terus diaduk hingga hangat. Masukkan mentega, lalu lanjutkan memasak hingga mendidih dan mengental. Matikan api dan biarkan sedikit dingin.
Penyelesaian dan penyajian:
- Pastikan lapisan puding cokelat sudah setengah mengeras sebelum menuang puding mentega.
- Tuang perlahan puding mentega dalam keadaan panas untuk memastikan kedua lapisan menyatu.
- Biarkan dingin hingga mengeras sempurna, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin untuk hasil yang lebih nikmat.
- Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan dan puding cokelat lapis mentega siap disajikan.
Tips Membuat Puding Cokelat Lapis Mentega
- Agar-agar cenderung cepat menggumpal jika tidak diaduk. Jadi pastikan adonan terus diaduk hingga mendidih.
- Untuk rasa yang lebih creamy, pilih susu cair full cream dibandingkan susu biasa.
- Jangan buru-buru menuang lapisan berikutnya. Tunggu hingga lapisan pertama setengah mengeras agar lapisan tidak tercampur.
- Saat menuang lapisan puding mentega, gunakan sendok sayur agar lapisan tertata rapi.
- Puding cokelat lapis mentega lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin, jadi kamu bisa menyimpannya di lemari es sebelum disajikan.
Dengan tekstur lapisannya yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, puding cokelat lapis mentega ini siap jadi camilan favorit keluarga. Cocok banget disajikan untuk berbagai kesempatan, dari pertemuan santai hingga acara spesial. Yuk, coba resepnya dan nikmati manisnya puding yang meleleh di mulut!
