Resep Puding Custard Milo yang Manis, Lembutnya Sampai Lumer!
Menikmati puding ketika suasana hati sedang tidak baik memang cocok banget jadi solusi saat bad mood. Rasa puding yang manis dan teksturnya lembut, siapa yang tak dibuat bahagia?
Kreasi puding sendiri sudah bermacam-macam. Seperti kali ini, puding yang akan kita buat adalah puding custard Milo. Memadukan berbagai bahan manis dan mudah didapat, simak resepnya di bawah ini, yuk.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 3 kuning telur
- 50 gram tepung maizena
- 700 ml susu cair
- 120 ml susu kental manis
- 60 gr gula pasir
- 1 sdt kopi instan
- 1 sdt vanila
Topping:
- Biskuit Marie
- Milo bubuk
- Cokelat bubuk
2. Aduk kuning telur, susu, dan maizena
Untuk membuat custard, campurkan kuning telur dengan 100 ml susu cair dan maizena. Aduk dengan menggunakan whisk. Selanjutnya, campurkan adonan tadi dengan sisa susu cair, susu kental manis, serta tak lupa tambahkan gula, lalu aduk rata.
3. Tambahkan kopi lalu masak adonan puding sampai kental
Untuk membuat adonan puding, selanjutnya masukan kopi instan dan ekstrak vanila ke dalam adonan custard lalu aduk rata. Panaskan panci dengan api sedang, kemudian masak adonan puding pada panci sampai mendidih dan berubah menjadi kental.
4. Tumbuk kasar biskuit Marie
Jika tekstur adonan sudah pas, matikan api lalu sisihkan. Di sisi lain, hancurkan biskuit Marie dengan rolling pin atau ditumbuk kasar. Tujuannya agar biskuit tetap bertekstur dan tidak merusak cita rasa alami dari puding.
5. Sajikan saat masih dingin
Siapkan gelas untuk menyajikan puding. Tuangkan puding custard sebanyak ½ gelas. Setelah itu taburi bagian atasnya dengan biskuit hancur. Taburkan juga bubuk Milo secukupnya.
Untuk membuat lapisan kedua, tuang lagi adonan puding custard sampai ¾ gelas. Taburi bagian atasnya dengan biskuit Marie, Milo, serta cokelat bubuk. Dinginkan ke dalam lemari es lalu sajikan, deh!
Gampang banget bikinnya, 'kan? Kamu bisa menyajikan puding ini setelah didinginkan di kulkas, ya. Selamat mencoba!
