Resep Puding Gula Merah Jadul, Manis dan Gurihnya Bikin Susah Lupa
Puding gula merah salah satu kudapan rumahan yang memiliki daya tarik sendiri. Tak hanya karena rasanya yang manis gurih, namun puding gula merah ini sering jadi kudapan favorit yang dimasak ibu.
Sangat mudah dibuat, berikut resep puding gula merah jadul yang selalu bikin rindu. Dijamin manis dan gurihnya pas!
1. Bahan yang diperlukan
Bahan A :
- 200 gram gula merah, sisir
- 700 ml air
Bahan B :
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus santan 200 ml
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
2. Masak gula merah dan air
Siapkan panci, masak gula merah yang telah disisir dengan air. Masak diatas api kecil, aduk hingga gula larut sempurna lalu saring agar tidak ada gumpalan.
3. Masukkan agar-agar
Di wadah yang berbeda campurkan agar-agar plain, daun pandan, dan garam. Masukkan rebusan gula merah dan air yang telah disaring tadi. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
4. Tambahkan santan
Setelah mendidih, lalu tuangkan santan. Aduk rata dan matikan api. Tuang ke dalam cetakan lalu dinginkan dalam suhu ruang. Jika sudah cukup dingin, baru bisa kamu masukkan ke lemari pendingin.
5. Puding siap disajikan
Jika ingin puding bisa jadi berlapis, pilih cetakan yang besar dan jangan memasukkannya langsung ke dalam kulkas saat masih panas. Tunggu sampai dingin, lapisan puding akan terbentuk dengan sendirinya. Setelah terlihat lapisannya, puding siap disajikan.
Itulah resep puding gula merah, kudapan jadul yang selalu bikin rindu. Pas untuk menemani sajian santai saat Lebaran. Yuk, coba bikin di rumah!
