Resep Membuat Puding Pandan Lumut, Lembutnya Lumer di Mulut
Puding menjadi camilan favorit banyak orang, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Ada yang terbuat dari buah-buahan, biskuit, dan pandan yang membuat aromanya semakin menggugah selera.
Kali ini IDN Times akan berbagi resep puding pandan lumut yang cantik dan enak. Bikinnya gampang, kok. Simak resep puding pandan lumut di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 8 gram agar-agar tawar
- 900 ml air
- 240 gram gula
- 200 ml santan
- 2 bungkus vanili
- 2 butir telur
- 14 lembar daun pandan
- garam secukupnya
2. Blender daun pandan dan air sampai halus
Bersihkan daun pandan dengan air mengalir. Setelah itu, masukkan daun pandan dan air ke dalam blender. Nyalakan blender, kemudian haluskan. Barulah peras dan saring biar tak jadi gumpalan.
3. Masak semua bahan di dalam panci
Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Tambahkan agar-agar, gula, santan, telur yang telah dikocok, vanili, garam, dan daun pandan. Aduk dengan whisk sampai membentuk butiran lumut kecil.
4. Tuang ke dalam cetakan
Masak puding lumut sampai mendidih, kemudian matikan kompor dahulu. Biarkan uap panasnya agak berkurang dahulu. Setelah itu, tuang ke dalam cetakan. Pastikan lumut kecilnya merata.
5. Masukkan ke dalam kulkas sebelum disajikan
Diamkan dahulu sampai tak terlalu panas. Kalau sudah dingin, masukkan puding pandan lumut ke dalam kulkas.
Dinginkan selama kurang lebih satu jam. Kalau sudah, ambil dari kulkas dan potong-potong puding untuk disajikan.
Nah, itulah cara membuat dan resep puding pandan lumut yang bakal memanjakan lidahmu. Camilan yang pas untuk mengawali hari dengan semangat, nih!
