Resep Pukis Cokelat, Legit dengan Topping Keju dan Meses 

Bahan 1:

• 2 butir telur
• 150 gram gula pasir

Bahan 2:

• 250 gram tepung terigu
• 3 gram ragi instan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 3 sdm cokelat bubuk
• 120 gram mentega, lelehkan

Bahan 3:

• 375 gram santan
• 1/2 sdt garam
• 100 ml SKM cokelat

Siapkan wajan di atas kompor, di dalam wajan masukkan santan dan garam. Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih, matikan api, lalu tambahkan SKM cokelat lalu aduk sampai tercampur merata.

Diamkan sampai uap panasnya mengurai, ya. Kuah santan bercampur susu kental manis cokelat sudah siap digunakan dalam campuran membuat adonan, nih. Sisihkan terlebih dahulu.

Untuk langkah membuat adonan, siapkan wadah lalu campurkan telur dan gula. Ambil dan letakkan mikser di atas wadah, kemudian proses dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.

Masukkan campuran tepung terigu, ragi instan, vanili bubuk, dan cokelat bubuk sambil diayak serta bertahap dengan santan. Jangan lupa diaduk menggunakan whisk sampai tercampur merata.

Setelah penambahan campuran tepung dan santan, barulah tuangkan mentega yang sebelumnya telah dilelehkan ke dalam adonan tersebut kemudian diaduk menggunakan whisk sampai merata dengan adonan.

Jika dirasa sudah tercampur rata, hentikan proses pengadukan lalu diamkan adonan dengan ditutup serbet selama satu jam. Sesudah didiamkan selama satu jam, aduk adonan dan lanjut ke tahap pemanggangan.

Letakkan cetakan pukis di atas kompor, panaskan cetakan pukis dengan api sedang. Setelah dirasa sudah panas, olesi cetakan pukis dengan sedikit margarin. Barulah, tuangkan adonan ke dalam cetakan pukis lalu tutup dan biarkan setengah matang.

Buka tutup cetakan, tambahkan topping meises serta keju parut. Tutup kembali cetakan dan lanjut memanggang sampai benar-benar matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Pukis cokelat siap disajikan.

Gak perlu beli di luar biar bisa menikmati kue mungil bercita rasa manis ini, lho. Yuk, langsung saja terapkan kue pukis cokelat dengan topping keju dan meses ini, untuk teman ngemil enak di rumah. Selamat mencoba!