Resep Quiche Telur Pakai Air Fryer, Lebih Praktis!

3 butir telur

2 sdm susu atau krim kental

1 sdm keju parmesan parut, atau keju favoritmu

2 sdt mayones

2 sdt miso

Sedikit bubuk dashi, atau ganti dengan sejumput garam atau bubuk kaldu favorit

50 gr udang

Garam dan merica secukupnya, untuk membumbui udang

1 jamur shiitake, atau jamur kancing

10 gr daun bawang iris

Cari wadah kecil yang aman untuk air fryer atau loyang yang dapat menampung adonan. Lapisi bagian dalamnya dengan kertas roti untuk mencegah adonan lengket dan memudahkan pengangkatan. Tak hanya praktis, tetapi juga membuat hasilnya lebih rapi.

Pecahkan 3 butir telur langsung ke dalam wadah yang telah disiapkan. Kocok perlahan dengan garpu atau whisk, tidak perlu sampai berbusa, yang penting putih dan kuning telur tercampur rata.

Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan susu, keju parmesan, mayones, miso, dan bubuk dashi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya halus, sehingga menghasilkan rasa yang lembut dan creamy.

Tuang campuran bumbu ke dalam mangkuk berisi telur. Aduk perlahan hingga campuran tercampur rata dan halus.

Bumbui udang dengan sedikit garam dan merica untuk mengeluarkan cita rasanya. Tambahkan udang, jamur iris, dan daun bawang ke dalam campuran telur. Aduk perlahan agar isian tercampur rata.

Letakkan hidangan di dalam air fryer. Masak pada suhu 190 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit. Selama waktu ini, kamu dapat bersantai, biarkan air fryer yang bekerja.

Setelah bagian atas terlihat keemasan dan telur matang (tidak encer), angkat dengan hati-hati. Potong sesuai selera, lalu nikmati selagi hangat.

Gunakan wadah yang aman untuk air fryer. Pastikan loyang atau mangkuk tahan panas dan muat di dalam air fryer. Jangan terlalu panas saat akan memasukkannya.

Lapisi dengan kertas roti adalah suatu keharusan. Ini mencegah quiche lengket dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan, sehingga menghasilkan hidangan yang lebih rapi dan cantik.

Jangan mengocok telur terlalu lama. Cukup kocok hingga tercampur rata, hindari busa. Terlalu banyak udara dapat membuat teksturnya keras.

Jika kamu memiliki krim kental, campurkan sedikit dengan susu untuk hasil akhir yang lebih lembut, seperti di kafe.

Miso dapat diganti, jangan khawatir. Kamu dapat menggantinya dengan kecap asin, bubuk kaldu, atau sedikit keju tambahan untuk rasa umami.

Bumbui isian terlebih dahulu. Udang, ayam, atau sosis harus dibumbui sedikit terlebih dahulu agar tidak terasa hambar di dalam quiche.

Jangan terlalu banyak menambahkan isian. Terlalu banyak topping dapat membuat quiche sulit dimasak dan mudah hancur saat dipotong.