Resep Risol Mayo, Camilan Praktis nan Lezat Teman WFH
Pandemi yang mengharuskanmu untuk menghabiskan sebagian besar kegiatan hanya di rumah saja terkadang bisa membuatmu bosan. Alhasil, kamu berusaha menghibur diri dengan nyemil karena makan adalah kegiatan yang paling mudah untuk membuat diri jadi bahagia.
Well, kamu memang bisa berburu camilan di media sosial untuk kemudian dikirim ke rumahmu. Namun tentu saja tak ada salahnya jika kamu berkreasi untuk membuat camilan sendiri di rumah. Lumayan, kamu jadi bisa menghabiskan banyak waktu untuk memasak.
Salah satu resep camilan yang bisa kamu pilih adalah risol mayo atau yang dulunya memiliki nama American Risol. Berikut ini resep risol mayo praktis dan sudah pasti lezat rasanya.
1. Bahan yang diperlukan untuk membuat risol mayo
Ada 2 komponen utama risol mayo yaitu kulit dan isinya. Berikut bahan untuk membuat kulit risol mayo yang lentur dan ekonomis.
Bahan kulit risol mayo:
100 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdm tepung sagu
1 butir telur
300 ml susu cair
2 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Sementara untuk isinya, kamu bisa menggunakan sosis atau smoked beef.
Bahan isian risol mayo:
10 buah sosis, potong tipis dan memanjang
10 lembar smoked beef, bagi jadi 2
10 sdm unsweetend mayones
3 sdm saus cabai botolan
1-2 sdm saus tomat botolan
1 sdt merica hitam yang sudah dihancurkan
5 butir telur, potong kecil-kecil
Keju mozarella
2. Membuat kulit risol mayo
Hal pertama yang harus kamu lakukan untuk membuat risol mayo adalah membuat kulitnya terlebih dahulu.
Caranya adalah dengan mencampurkan bahan kering seperti tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Kemudian aduk hingga rata. Lalu buat lubang di tengah campuran tersebut dan masukkan telur serta minyak goreng. Aduk dengan whisk.
Secara perlahan, tuangi dengan susu cair. Aduk terus hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
3. Bikin kulit risol
Siapkan wajan datar anti lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan dan putar wajan sehingga adonan bisa bulat merata. Tunggu hingga matang.
Di tahap ini kamu tidak perlu membalik adonan karena akan matang dengan sendirinya. Lakukan hingga adonan habis.
4. Mengisi risol mayo
Di tahap mengisi risol mayo ini, buat sausnya terlebih dahulu yaitu dengan mencampurkan mayones, saus tomat, saus cabai, dan merica hitam kasar. Aduk hingga rata.
Kemudian bentangkan kulit dan isi dengan urutan saus, smoked beef atau sosis, telur, dan keju mozarella yang sudah dipotong memanjang. Lipat dengan rapi.
5. Menggoreng risol mayo
Untuk menggoreng risol mayo, siapkan terlebih dahulu kocokan telur dan tepung panir di wadah terpisah. Jika sudah siap, celupkan risol mayo ke dalam telur baru kemudian balur dengan tepung panir. Kemudian goreng hingga cokelat keemasan.
Untuk memudahkan dalam proses menggoreng risol mayo ini, simpan dulu risol mayo ke dalam kulkas baru kemudian goreng.
Risol mayo yang hangat sungguh nikmat dinikmati dengan secangkir teh manis. Cocok untuk camilanmu sore ini nih!
