10 Tips Menggoreng Risol Mayo Frozen biar Gak Pecah dan Meluber
Frozen food menjadi primadona di tengah masa pandemik seperti sekarang. Salah satu yang jadi incaran adalah risoles mayones atau risol mayo. Banyak yang menyimpannya di kulkas, supaya bisa dinikmati kapan pun.
Namun, masih banyak yang belum tahu cara menggoreng risol mayo frozen dengan benar. Kasus lubernya mayones saat digoreng masih sering terjadi, sehingga membuat rasanya kurang mantap.
Nah, kali ini IDN Times bakal membagikan tips serta cara menggoreng risol mayo frozen yang tepat dan antigagal. Dijamin renyah dan gak bakal luber, deh!
1. Keluarkan risol mayo dari freezer, pindahkan ke kulkas bagian bawah atau letakkan di suhu ruangan, biar bunga esnya mencair
2. Jika risolnya masih basah saat akan digoreng, kamu bisa mengeringkannya dengan tisu. Cukup diusap perlahan tanpa membuat kulitnya robek
3. Gunakan wajan beralas datar dengan bagian pinggirnya yang tidak tinggi, sehingga risol mayo gak bertumpuk dan kulit bawahnya kuat
4. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, gak perlu sampai merendam risol mayonya. Cukup sampai bisa menutup permukaannya saja
5. Jika ada bagian kulit risol yang robek, hindari memasaknya bersama risol lainnya. Rekatkan lagi dengan putih telur dan biarkan kering dulu
6. Masukkan risol mayo saat minyak sudah benar-benar panas. Kalau belum, risol mayo bakal jadi berminyak dan gak renyah
7. Jangan menggoreng risol mayo terlalu lama, cukup sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, supaya gak pecah dan gak meluber
8. Jika risolnya menggelembung saat digoreng, segera angkat. Itu tandanya risol akan pecah dan mengganggu kematangannya
9. Jangan terlalu sering membolak-balik risol saat digoreng, kulitnya bisa robek. Tunggu sampai sisinya matang, lalu balik perlahan
10. Saat sudah matang, tiriskan dan letakkan di atas piring yang dialasi tisu. Biarkan sebentar sampai minyaknya hilang dan sedikit dingin
Itulah beberapa tips menggoreng risol mayo frozen yang bisa kamu terapkan di rumah. Gak akan ada lagi insiden mayones meluber atau kulit yang robek. Risol mayo jadi lebih renyah, deh!
