Resep Risoles Ragout Ayam, Cocok Dijadikan Bekal Piknik

26 Jun 2019, 15:36 WIB

Saat hendak piknik, menyiapkan bekal merupakan satu hal yang tidak boleh terlewatkan. Terkadang menyiapkan bekal yang ribet dan bermacam-macam membuat kita malas untuk menyantapnya. Untuk mengindari hal tersebut, kamu bisa menyiapkan bekal berupa makanan ringan seperti risoles ragout ayam misalnya. Selain mudah disantap dan bikin perut kenyang, anak-anak pun sudah pasti suka dengan makanan yang satu ini. Berikut resep dan cara membuat risoles ragout ayam untuk bekal piknikmu!

1. Ini lho bahan-bahan yang harus disiapkan, catat ya!
review.bukalapak.com
Bahan-bahan untuk kulit:
- 350 ml susu cair
- 175 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin cair
- ¼ sdt garam
Bahan-bahan balutan dan perekat kulit:
- 2 butir telur
- 1 sdm air
- 1 sdm maizena
- 150 gram tepung panir
Bahan-bahan untuk ragout:
- 350 gram ayam rebus (suwir)
- 350 ml kaldu ayam
- 1 sdm susu bubuk
- 85 gram buah wortel
- 3 sdm tepung terigu
- 1 buah bawang bombai
- 3 sdm margarin
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Lada bubuk secukupnya
- Pala bubuk secukupnya
2. Langkah-langkah membuat kulit risoles
instagram.com/cussiyonanti
Cara membuat:
1. Masukkan susu cair, terigu dan telur ke dalam wadah, kemudian kocok perlahan sampai tercampur rata.
2. Tambahkan garam dan margarin cair, aduk kembali untuk meratakan.
3. Siapkan teflon, lalu panaskan.
4. Tuang adonan, ratakan ke seluruh permukaan teflon.
5. Biarkan beberapa saat sampai matang (jangan sampai kering), lalu angkat.
6. Lakukan berulang sampai semua adonan benar-benar habis.
3. Nah, kalau ini langkah-langkah membuat ragout dan finishingnya
masakapahariini.com
Cara membuat:
1. Cincang bawang bombai dan wortel.
2. Tumis bawang bombai bersama dengan margarin, susu bubuk dan tepung terigu.
3. Tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit, aduk sampai mengental lalu masukkan ayam suwir dan wortel.
4. Tambahkan gula, garam, lada, dan pala bubuk, aduk hingga merata seluruhnya.
5. Masak sampai bergejolak, kemudian angkat dan diamkan sampai agak dingin.
6. Siapkan kulit risoles yang sudah dibuat sebelumnya, isi dengan adonan ragout lalu lipat dan rekatkan menggunakan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air (lakukan sampai semua bahan habis).
7. Celupkan risoles ke dalam telur yang sudah dikocok, kemudian guling di atas tepung panir.
8. Risole ragout ayam siap digoreng atau bisa disimpan di dalam kulkas.
4. Ada beberapa tips yang bisa diterapkan, nih!
instagram.com/ketanmangga_semarang
Supaya hasilnya lebih maksimal, terapkan beberapa tips berikut ini, yuk!
1. Saat membuat ragout, disarankan memakai susu bubuk dari pada susu cair agar rasanya lebih gurih.
2. Aduk dengan cara perlahan saat memasak ragout sampai tepung benar-benar matang dan tercampur rata.
3. Takaran tepung dan margarin untuk membuat ragout harus 1:1 agar tepung tidak menggumpal.
4. Goreng menggunakan minyak panas dengan api kecil agar matangnya merata hingga bagian dalam risoles.
5. Agar hasilnya lebih renyah, sebelum digoreng simpan dahulu risoles ragout di dalam kulkas untuk beberapa waktu.
6. Kulit risole jangan dibuat terlalu tebal agar tidak mudah sobek saat melipat.
Itulah resep membuat risoles isi ragout ayam, gak susah kan bikinnya? Cobain sekarang, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.