Roti tawar gandum sering jadi pilihan menu diet, karena kaya akan kandungan serat yang bagus untuk sistem pencernaan. Namun, banyak orang kurang suka dengan teksturnya yang memang sedikit lebih kasar dari roti tawar putih biasanya.
Gak perlu cemas, kamu bisa membuat sendiri roti tawar gandum yang lembut. Bukan dipanggang, melainkan dikukus supaya teksturnya lebih moist. Yuk, intip resep roti tawar gandum kukus berikut ini!
Bahan-bahan:
Langkah pertama, campur tepung gandum utuh, tepung terigu, minyak, madu, ragi instan, gula pasir, telur, garam, dan air. Uleni semua adonan hingga kalis. Setelah adonan kalis, tempatkan adonan di wadah, lalu tutup dengan kain dan diamkan selama satu jam.
Setelah didiamkan selama satu jam, kempiskan adonan. Uleni kembali adonan sebentar saja, sisihkan.
Selanjutnya, olesi loyang dengan margarin atau minyak. Bentuk adonan roti sesuai dengan loyangnya, lalu masukkan ke dalam loyang. Diamkan kembali adonan selama 30-45 menit.
Terakhir, sambil menunggu adonan mengembang, panaskan kukusan. Kalau sudah, kukus roti selama 40 menit. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain, supaya uapnya tidak mengenai adonan.
Jika roti tawar gandumnya sudah matang, dinginkan roti lalu iris sesuai selera. Bisa jadi stok untuk sarapan esok hari.
Itulah resep roti tawar gandum kukus yang kaya serat dan juga lezat. Kamu paling suka menambahkan apa ke roti tawar, selai manis atau telur dan saus sambal?