Resep Sambal Tempong Khas Banyuwangi
Resep sambal tempong ini terbuat dari cabai rawit berjumlah banyak, terasi, tomat, garam, dan jeruk nipis. Sesuai namanya, tempong yang artinya tampar, pedasnya sambal ini serasa ditampar. Pedas banget.
Gak cuma rasa pedas yang terasa di lidah, tetapi kamu juga bisa merasakan segarnya tomat dan jeruk nipis. Berikut resep dan cara membuat sambal tempong khas Banyuwangi yang bakal menggigit lidahmu.
Bahan-bahan Membuat Sambal Tempong
Bahan-bahan:
- 100 buah cabai rawit
- 5 buah tomat
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan terasi
- 1 buah jeruk limau
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan penyedap
2. Potong cabai dan tomat sebelum diulek
Cuci limau, cabai rawit, dan tomat dahulu. Setelah itu, potong cabai rawit dan tomat biar lebih mudah saat diulek bersama bahan lainnya. Sisihkan. Siapkan cobek di atas meja, lalu tambahkan irisan cabai dan tomat.
Cara Membuat Sambal Tempong khas Banyuwangi
- Cuci limau, cabai rawit, dan tomat dahulu. Setelah itu, potong cabai rawit dan tomat biar lebih mudah saat diulek bersama bahan lainnya
- Siapkan cobek di atas meja, lalu tambahkan irisan cabai dan tomat
- Tambahkan terasi, gula, penyedap, dan garam ke dalam cobek. Ulek sampai semua bahan halus
- Iris setengah jeruk limau, kemudian peras di atas campuran sambal. Masukkan setengah jeruk limau sisa ke dalamnya, biarkan tanpa diperas
- Sajikan sambal tempong khas Banyuwangi dengan tempe, tahu, dan ayam goreng biar makin lezat.Kamu pun bisa menyimpan sambal di dalam wadah tertutup. Simpan di dalam kulkas.
Gak susah, kan mengikuti cara membuat dan resep sambal tempong di atas? Dijamin bikin puas!
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
