Resep Sambal Terasi Pete yang Bikin Selera Makan Meningkat Drastis
Tak semua orang menyukai petai atau pete, karena aromanya yang menyengat. Namun, justru itu yang memberikan sensasi tersendiri saat masuk ke dalam mulut.
Apalagi kalau dijadikan campuran sambal yang bikin makin lezat. Nah, kamu bisa campurkan petai dengan sambal terasi.
Ingin bikin sendiri di rumah? Simak cara membuat dan resep sambal terasi petai di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 6 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 blok terasi
- 1 buah tomat
- 1 papan petai
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- minyak secukupnya
2. Cuci semua bahan dengan air mengalir dahulu
Cuci cabai, tomat, petai, dan bawang dengan air mengalir. Setelah itu, kupas bawang dan petai dahulu. Iris petai jadi dua bagian biar gak terlalu besar. Letakkan semua bahan di dalam wadah.
3. Ulek semua bahan kecuali petai
Letakkan cabai, bawang, dan tomat di atas talenan. Potong semua bahan dahulu biar lebih mudah dihaluskan. Barulah pindahkan ke dalam cobek. Ulek semua bahan kecuali petai sampai teksturnya jadi halus.
4. Tumis sambal di atas wajan
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan sambal yang telah dihaluskan ke dalamnya. Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum. Cicipi dahulu biar rasanya pas.
5. Tambahkan petai ke dalamnya
Masukkan petai ke dalam tumisan sambal cabai. Tumis kembali sampai aroma petai yang khas bisa tercium.
Barulah pindahkan ke dalam wadah untuk disajikan bersama lauk kesukaanmu. Lebih baik segera dimakan biar petainya terasa segar, ya!
Itulah cara membuat dan resep sambal terasi petai di atas mudah diikuti. Bikin nambah porsi terus, nih!
