Sarden menjadi menu sahur andalan bagi para ibu dan anak kos. Selain cara masaknya yang praktis, rasanya juga enak dan kaya protein. Namun, kalau dipikir-pikir, pasti bosan kalau masak sarden yang itu-itu melulu, kan?
Cobalah menggabungkan sarden dengan menu sahur andalan lain, telur ceplok misalnya. Resepnya sederhana dan tanpa banyak bahan, tapi bisa jadi lauk penggugah selera.
Bahan-bahan:
Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Saat minyak mulai panas, goreng telur dan jangan lupa beri garam sedikit.
Setelah telurnya mulai matang, balik dan masak dengan tingkat kematangan yang sama. Jika sudah matang secara merata, tiriskan supaya gak terlalu berminyak. Oh iya, ingat untuk tidak menggoreng terlalu kering karena bagian putih telurnya bisa alot.
Dalam wajan lain, panaskan dua sendok makan minyak goreng. Masukkan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay yang sebelumnya diiris tipis sampai harum.
Jangan buru-buru mengikuti resep sarden telur ceplok kalau bumbu tumisnya belum matang. Sebab, rasanya pasti berpengaruh pada masakan dan jadi kurang sedap. Namun, pastikan juga kalau bumbu tumisnya juga gak gosong.
Tuang sarden pada bumbu tumis perlahan. Aduk-aduk sampai merata. Kamu juga bisa membelah atau memotongnya dalam beberapa bagian supaya lebih mudah disantap.
Setelahnya, masukkan telur ceplok satu per satu ke dalam masakan. Beri kecap manis, garam, dan sedikit air, lalu aduk sampai semua bahan merata. Kalau kamu ingin dapat rasa sedikit asam, coba gunakan tomat merah juga.
Setelah kuah agak mengental dan mendidih, cek rasanya apakah sudah sesuai selera atau belum. Kalau suka pedas, kamu bisa kok tambahkan irisan cabai merah atau gak menggunakan tambahan kecap.
Kalau sudah matang, matikan kompor, lalu sajikan hasil resep sarden telur ceplok buatanmu selagi hangat. Jangan lupa taburi bawang goreng supaya kian nikmat. Sarden telur ceplok bisa disajikan untuk menu sahur, lho.
Gak sulit, kan? Bikin menu sahur praktis tapi tetap maknyus buat keluarga nyatanya bisa menggunakan bahan sederhana. Warna merah dari kuah sardennya bisa menaikkan selera makan, lho. Selamat mencoba!