Resep Saus Bawang Putih Ala Albaik, Cocolan Khas Timur Tengah 

1. 100 mL susu cair full cream

2. 4 siung bawang putih, cincang kasar

3. 1 cangkir minyak sayur (atau minyak netral lainnya)

4. Parutan kulit dari 1/2 buah lemon

5. Garam secukupnya

1. Masukkan susu cair, bawang putih cincang, dan minyak sayur ke dalam sebuah gelas atau wadah yang cukup tinggi. Pastikan bawang putih sudah dipotong kecil agar lebih mudah tercampur saat diblender, ya. Kombinasi bahan ini akan menghasilkan saus yang lembut dengan aroma bawang putih yang kuat, nih.

2. Gunakan hand blender untuk menghaluskan campuran bahan tersebut. Mulailah dengan kecepatan sedang dan pastikan blender tetap berada di dasar wadah sekitar 5 detik pertama. Setelah itu, gerakkan blender perlahan ke atas dan ke bawah selama 3-4 menit sampai campuran mengental dan menyerupai konsistensi mayones. Oh iya, kalau kamu gak memiliki hand blender, kamu bisa mencoba menggunakan food processor atau blender biasa, tetapi pastikan hasil akhirnya tetap creamy dan gak terlalu encer. 

3. Setelah saus mulai mengental, saatnya menambahkan parutan kulit lemon dan garam secukupnya. Aduk atau blender sebentar untuk meratakan semua bahan. Lakukan tes rasa dan sesuaikan jumlah garam jika diperlukan. Jika kamu menginginkan rasa bawang putih yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan sedikit bawang putih mentah yang telah dihaluskan, ya.

4. Setelah semua bahan tercampur sempurna, pindahkan saus ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es. Saus ini dapat bertahan selama 3-4 hari dalam kondisi penyimpanan yang baik.

5. Sajikan saus bawang putih ala Albaik bersama ayam goreng favoritmu, kentang goreng, atau sebagai cocolan roti pita. Dijamin, rasanya akan membuat kamu ketagihan!

1. Gunakan bawang putih segar untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat dan otentik.

2. Jika menginginkan saus yang lebih kental, tambahkan sedikit lebih banyak minyak saat proses blending.

3. Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan sebelum diolah agar tekstur saus lebih stabil dan tidak mudah pecah.

Dengan mengikuti resep saus bawang putih ala Albaik, kamu bisa menikmati saus bawang yang lezat dan creamy setiap saat. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-temanmu yang juga penggemar saus bawang putih, ya!