Resep Saus Tartar untukCocolan Gorengan yang Gurih
Saus selalu menjadi bahan penyedap masakan dan penambah cita rasa pada makanan. Makanan yang digoreng atau dipanggang selalu dihidangkan bersama saus dan jenis saus yang sering digunakan di Indonesia ialah saus sambal.
Ingin mencoba hal yang berbeda, saus tartar bisa dijadikan pengganti saus sambal sebagai cocolan gorengan. Rasanya yang gurih dan masam inilah membuat cita rasa makanan menjadi segar saat di mulut.
Tekstur saus tartar lebih kental karena bahan utamanya ialah mayones. Buat yang penasaran dengan rasanya, simak resep saus tartar di bawah ini.
Bahan yang Diperlukan
Bahan:
- 1 putih telur rebus.
- 1/2 bawang bombai.
- 8 sdm mayones.
- 1 sdm air lemon.
- 1 sdm madu.
- 1/2 sdt blackpepper.
- 1/2 sdt parsley.
- 1/2 sdt garam.
Cara Membuat Saus Tartar
- Siapkan 1/2 bawang bombai, cincang kecil-kecil.
- Haluskan putih telur menggunakan garpu, campurkan dengan mayones, aduk merata.
- Tambahkan lemon, madu, lalu lumuri dengan blackpepper dan parsley.
- Aduk hingga tercampur rata, simpan saus tartar ke dalam wadah plastik yang kedap udara sebelum disimpan di dalam lemari es.
Cara Penyajian Saus Tartar
Dinginkan saus tartar setidaknya 30 menit sebelum disajikan agar rasanya menjadi lebih menyatu. Saus tartar dapat bertahan selama 7 hari dalam wadah kedap udara di lemari es.
Saus tartar biasa dijadikan cocolan kentang goreng, olahan seafood goreng, ayam panggang, filling burger, sandwich, serta saus pada salad sayur.
Dengan bahan yang seadanya, siapapun bisa membuat saus tartar di rumah yang bisa bertahan lebih lama. Rasanya juga gak kalah dengan saus tartar ala restoran, lho. Yuk, cobain!
