Resep Sawi Goreng Krispi untuk Pendamping Makan Nasi
Sawi hijau merupakan salah satu jenis sayuran yang sering diolah sebagai tumisan, oseng, campuran sop, atau pendamping makan mi ayam. Bagaimana jika sawi tersebut digoreng hingga teksturnya renyah? Boleh banget, nih!
Berikut IDN Times bagikan resep sawi goreng krispi yang gak hanya cocok jadi lauk pendamping makan nasi, tetapi juga bisa jadi camilan yang nagih. Cobain, yuk!
Bahan Sawi Goreng Krispi
- 250 gram daun sawi hijau
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih daun sawi hijau dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan, kemudian iris atau rajang daun sawi kecil-kecil.
- Panaskan minyak agak banyak. Goreng daun sawi sampai kering. Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat.
- Setelah minyak tiris, pindahkan daun sawi ke wadah bekal atau wadah lain yang ada tutupnya.
- Taburkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Kocok perlahan sampai bumbu tercampur merata, kemudian pindahkan ke piring saji.
- Sawi goreng krispi siap disajikan.
Tips Membuat
- Bersihkan sawi hingga ke bagian sela-selanya, sehingga tidak ada ulat yang masih menempel.
- Pastikan sawi dalam keadaan benar-benar kering setelah dicuci dan sebelum digoreng, agar tidak terjadi letupan minyak nantinya.
- Kalau suka pedas, kamu boleh menambahkan bubuk cabai sebagai bahan campuran bumbu yang akan dikocok dengan sawi krispi.
Itu dia resep sawi goreng krispi yang simpel dan mudah banget di-recook. Hanya dengan waktu kurang dari 30 menit, kamu bisa menghasilkan sekitar 2-3 porsi sawi goreng krispi. Buruan cobain!
