Resep Seblak Mi Ceker yang Lezatnya Nampol
Seblak sering kali jadi pilihan bagi beberapa orang yang suka sajian berkuah pedas tapi mengenyangkan. Makanan ini identik dengan sensasi kencur yang membuat kuah lebih medok. Sedangkan isian seblak bisa berasal dari berbagai bahan.
Kali ini kamu bisa gunakan mi dan ceker ayam sebagai isian utama. Sensasi yang dirasakan pun semakin menggugah selera karena cabainya bisa diatur sendiri. Yuk, simak resep seblak mi ceker lewat catatan berikut ini!
Bahan Seblak Mi Ceker
- 2 keping mi telur
- 6 buah ceker ayam
- 100 gram kerupuk mentah, opsional
- 4 cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 2 butir kemiri
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih ceker ayam yang sudah dibersihkan dari kulit kekuningan dan kukunya.
- Siapkan air dan rebus ceker di air mendidih sampai lunak, tiriskan.
- Siapkan mangkuk bersih, masukkan kerupuk dan tuangkan air panas. Tunggu beberapa saat sampai teksturnya berubah lunak.
- Masukkan bawang merah kupas, bawang putih kupas, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dan kencur kupas ke dalam blender bumbu, tambahkan minyak. Haluskan selama beberapa saat.
- Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus sampai matang dan aromanya harum.
- Tambahkan ceker ayam yang sudah direbus dan kerupuk yang telah ditiriskan.
- Berikutnya masukkan air dan mi. Masak sampai semua menjadi lunak.
- Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, lada, dan gula secukupnya. Masak sampai matang, koreksi rasa.
- Seblak mi ceker pun siap dinikmati.
Tips Membuat Seblak Mi Ceker
- Tambahkan isian dari sayur-mayur untuk memberikan warna yang lebih menarik pada seblak.
- Selain direbus biasa, ceker juga bisa dimasak pakai presto supaya lunak sampai ke tulang.
- Kamu bisa masukkan isian lain jika suka tipe seblak yang ramai. Seperti dumpling, sosis, bakso, dan lain-lain.
- Untuk mendapatkan kuah lebih kental dan gurih, kamu bisa pula memasukkan telur ke dalam kuah.
Olahan seblak mi ceker ini akan menambah sedap santapan di rumah. Bahannya gampang dicari dan rasa pedasnya bisa diatur sendiri supaya seblak terasa semakin menggugah selera. Yuk, coba buat di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
