Resep Seblak Seafood, Begini Cara Membuatnya yang Sedap
Seblak menjadi salah satu hidangan khas Sunda yang disukai banyak orang di seluruh Indonesia. Perpaduan rasa pedas dan gurihnya bikin nagih.
Kamu juga bisa bikin seblak yang diberikan banyak isian seafood, lho. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak cara membuat dan resep seblak seafood di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mi instan yang telah direbus
- 2 genggam kerupuk
- 10 butir bakso sapi
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 gelas air
- minyak goreng secukupnya
- udang sesuai selera
- cumi sesuai selera
- kerang dara sesuai selera
- kerang hijau sesuai selera
Bahan bumbu halus:
- 25 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kencur
2. Tumis bumbu halus di atas wajan
Bersihkan kerupuk, lalu rebus sampai jadi empuk dan tiriskan. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, dan haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tuang air ke dalam wajan
Tuang air ke dalam wajan berisi tumisan bumbu, lalu didihkan. Tambahkan kocokan telur, aduk kembali. Barulah masukkan semua bahan seafood ke dalamnya, biarkan sampai mendidih.
4. Tambahkan mi rebus dan bahan-bahan lain
Tambahkan mi rebus, garam, gula, kerupuk, dan daun bawang ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata. Cicipi dahulu, biar pas. Sajikan selagi hangat!
Nah, sekarang kamu bisa makan seblak seafood yang lezat di rumah, deh! Selamat mencoba!
