Seblak tidak selalu pedas, bisa disesuaikan dengan selera
Bahan-bahan untuk membuat seblak tidak pedas cukup mudah didapat
Tips membuat seblak tidak pedas agar tetap nikmat dan enak disajikan
Seblak selalu identik sebagai makanan pedas dan menggugah selera. Para penjual makanan ini bahkan menyediakan beragam level pedas yang bisa dipilih sesuai keinginan pembeli. Makin tinggi levelnya, maka makin pedas rasanya.
Orang-orang yang gak suka pedas tetap bisa menikmati sajian ini tanpa harus "tersiksa," lho! Gak perlu beli, kamu bisa membuat sendiri seblak dengan versi yang ramah di mulut dan perut. Yuk, simak resep seblak tidak pedas di bawah ini!
Bahan seblak:
10 buah ceker ayam
1 genggam fusili pasta kering (opsional)
1 genggam kerupuk udang kecil
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris tipis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
Bahan bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jari kencur, kupas kulitnya
1-2 buah cabai merah besar
Cuci ceker ayam dengan air mengalir. Buang kuku tajam dan bagian yang ada kuning-kuningnya, kemudian bilas sampai bersih. Tiriskan.
Didihkan air. Rebus ceker ayam sampai empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
Rebus fusili dan kerupuk secara bergantian sampai setengah empuk. Tiriskan.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Tuang air agak banyak dan masak sampai mendidih.
Masukkan kerupuk, fusili, dan telur. Aduk merata sampai telur matang dan kuan mengental.
Masukkan ceker dan daun bawang. Aduk merata.
Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
Matikan api dan pindahkan seblak ke dalam mangkuk saji.
Seblak tidak pedas siap disajikan.
Pastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat seblak ini dalam keadaan bagus, terutama kerupuknya. Pilih kerupuk yang masih bagus dan tidak berbau tengik atau aneh.
Ceker yang digunakan juga harus segar. Hindari memilih ceker yang permukaanya lebam, berlendir, dan aromanya mendekati busuk.
Kamu bebas menambahkan bahan lain untuk resep seblak ini dan sesuaikan dengan selera atau stok yang ada di dapurmu, ya!
Ternyata seblak tetap nikmat, meski disajikan tidak pedas, lho. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 2-3 porsi dan estimasi waktu pembuatan sekitar 30-45 menit. Gimana, langsung ngiler saat baca resep ini, kan?