- 500 gram daging ayam
- 200 gram tepung tapioka
- 6 siung bawang putih
- 4 sendok makan bawang merah goreng
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
- tusuk sate secukupnya
Resep Sempol Ayam Krispi dan Renyah, Nikmat Menggoyang Lidah
Sempol dikenal sebagai salah satu gorengan yang banyak ditemui di Jawa Timur. Terbuat dari campuran tepung tapioka yang digunakan untuk memunculkan tekstur kenyal.
Kalau kamu suka lebih krispi, cobalah membaluri sempol dengan tepung panir. Simak cara membuat dan resep sempol ayam krispi yang bisa kamu coba di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Daging ayam (foodbusinessnews.net) Bahan-bahan:
Bahan pelapis:
- 100 gram tepung panir
- 2 butir telur
2. Proses beberapa bahan di dalam chopper
Food chopper (allrecipes.com) Potong daging ayam dahulu, kemudian masukkan ke dalam blender atau chopper. Haluskan.
Tambahkan irisan bawang putih, bawang merah goreng, telur, tepung tapioka, daun bawang, lada bubuk, gula, garam, dan seledri. Campurkan kembali sampai merata, sisihkan.
3. Bentuk adonan jadi bulatan lonjong
Default Image IDN Lumuri tangan dengan minyak goreng biar gak lengket. Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk jadi bulatan lonjong. Barulah tusuk dengan tusuk sate. Lakukan langkah ini sampai adonan habis, lalu sisihkan.
4. Rebus sempol sampai matang
Memasak (simplyrecipes.com) Tuang air ke dalam panci, dan didihkan. Masukkan sempol ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang.
Sempol akan mengapung jika sudah matang. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan pada tepung panir. Ulangi langkah ini sampai sempol habis.
5. Goreng sempol yang telah dibaluri tepung panir
Menggoreng (thesun.co.uk) Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan sempol ke dalamnya, kemudian goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Barulah angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah, lalu sajikan bersama saus favoritmu.
Itulah cara membuat dan resep sempol ayam krispi untuk camilanmu di rumah, biar makin happy.
