Resep Sop Ceker Bumbu Iris yang Sedap, Kuah Hangatnya Maknyus!

1. 250 gram ceker ayam
2. 1 buah wortel besar
3. 2 buah kentang
4. 4 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 5 buah cabai rawit, opsional
7. 1 batang seledri
8. 1 batang daun bawang
9. lada bubuk secukupnya
10. garam secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. minyak goreng secukupnya

1. Bersihkan ceker dari kulit kekuningan, kuku, dan kotoran lainnya. Kemudian, cuci di bawah air mengalir sampai bersih.
2. Didihkan air dalam panci masak secukupnya. Rebus ceker sampai lunak, tiriskan.
3. Kupas dan iris bawang merah, bawang putih, dan batang seledri, lalu sisihkan.
4. Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan masak. Bila sudah cukup panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya.
5. Masak bawang sampai layu dan harum, tambahkan cabai rawit utuh.
6. Masukkan air secukupnya ke dalam wajan masak, biarkan sampai agak mendidih.
7. Selanjutnya, masukkan potongan wortel. Bila sudah agak lunak, tambahkan kentang.
8. Berikutnya, masukkan ceker, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, daun bawang dan seledri. Masak semua komponen sampai matang sempurna. Koreksi rasa.
9. Sup ceker bumbu iris siap dinikmati.

1. Gunakan ceker yang masih segar untuk mendapatkan masakan sedap dan menggugah selera.
2. Untuk hasil maksimal, kamu bisa gunakan kaldu ceker sebagai bahan cair alih-alih air biasa.
3. Bila suka rempah yang lebih pekat, bisa tambahkan pala sampai lada hitam dalam masakan.
4. Untuk tambahan isian, kamu bisa pertimbangkan sayuran lain, seperti kol, buncis, dan lainnya. Mau ditambah bakso, sosis, maupun bahan lainnya juga bisa, lho!

Kreasi sup ceker bumbu iris ini akan memberikan kelezatan berbeda di meja makan. Maka dari itu, kalau sedang mencari lauk yang simpel dan menggugah selera maka jangan lupa mencoba masakan ini sebagai preferensi. Selamat memasak!