Resep Membuat Sop Daging Sapi Rumahan, Teksturnya Super Empuk
Kalau tak bisa memasak daging sapi yang baik, biasanya akan menghasilkan tekstur yang sangat keras. Sama seperti kalau kamu memasak sop daging sapi. Kalau mau menghasilkan daging yang super empuk, kamu bisa memprestonya terlebih dahulu.
Cara bikinnya cukup praktis dan mudah diikuti, kok. Yuk, ikuti cara membuat dan resep sop daging sapi rumahan berikut ini! Dijamin semua pasti suka!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 8 buah wortel
- 6 buah kentang
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 6 lembar daun salam
- 6 batang seledri
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kayu manis
- garam secukupnya
- bubuk merica secukupnya
- bawang goreng secukupnya
2. Rebus daging sapi sebentar
Cuci bersih daging sapi dahulu, kemudian potong sesuai selera. Siapkan panci yang telah diberi air dan panaskan.
Masukkan daging sapi ke dalamnya, lalu rebus sebentar. Setelah itu, buang air rebusannya supaya gak amis.
3. Masak daging dengan panci presto
Tuang air ke dalam panci presto, didihkan dahulu. Barulah masukkan daging sapi bersama bawang putih, bawang merah, jahe, kayu manis, daun salam, garam, dan merica bubuk. Masak sampai dagingnya jadi empuk.
4. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Setelah 30 menit, biarkan uap airnya keluar dari panci dahulu. Barulah buka tutup pancinya, lalu masukkan irisan wortel, kentang, seledri, dan daun bawang ke dalamnya. Masak kembali sampai wortel dan kentangnya empuk.
5. Matikan kompor, cicipi dan sajikan
Kalau sudah matang, segera matikan kompor dan sisihkan. Cicipi dahulu supaya rasanya pas, kalau ada yang kurang bisa segera ditambahkan. Setelah rasanya pas, sajikan sop daging sapi bersama taburan bawang goreng biar makin gurih.
Nah, itulah cara membuat dan resep sop daging sapi rumahan yang bisa kamu coba. Perpaduan bumbunya bikin rasanya sangat segar dan gurih.
