Resep Sop Ikan Kuah Bening, Kaldunya Bikin Nyaman di Perut
Peralihan musim hujan ke musim kemarau bikin banyak orang mulai gak enak badan, bahkan sampai flu. Untuk membangkitkan nafsu makan yang agak turun, buatlah sop ikan kuah bening yang gurih dan segar.
Dengan menyantap menu sehat yang satu ini, diharapkan badanmu akan cepat pulih. Kamu juga bisa menambahkan aneka sayuran untuk memperkaya kandungan gizinya. Selengkapnya, lihatlah resep sop ikan kuah bening yang simpel di bawah ini!
Bahan Sop Ikan Kuah Bening
- 750 ml air
- 500 gram daging ikan kakap, bersihkan dan belah menjadi dua atau empat bagian
- 200 gram sawi segar, potong ukuran 5 cm
- 2 sdm daun seledri, untuk taburan
- 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- kecap ikan atau bubuk perasa, opsional
Cara Membuat
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Kemudian, diamkan selama 15 menit hingga meresap.
- Masak air, lalu masukkan semua bumbu dan didihkan.
- Masukkan ikan dan sayuran, lalu didihkan kembali hingga bumbunya meresap dan sayuran matang. Koreksi rasanya dan angkat.
- Sajikan sop ikan kuah bening dengan taburan daun seledri di atasnya.
Tips Memasak
- Pilih ikan kakap yang berkualitas baik dan masih segar. Kualitas ikan memengaruhi rasa dari masakan buatanmu.
- Jangan terlalu sering mengaduk sop ikannya saat dimasak, supaya dagingnya tidak hancur.
- Biar lebih gurih, kamu bisa menambahkan bawang putih goreng sebagai taburan.
Resep sop ikan kuah bening di atas sangat menggiurkan, ya? Cocok banget disantap saat kamu lagi gak enak badan. Selamat mencoba!
