Resep Soun Kuah Seblak yang Pedas dan Siap Bikin Ketagihan

Name: Resep Soun Kuah Seblak yang Pedas dan Siap Bikin Ketagihan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

20 Mei 2025, 16:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi soun kuah seblak (pixabay.com/poox2)

Soun merupakan salah satu bahan makanan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia, karena kalorinya dinilai rendah. Alhasil, soun sering dikonsumsi sebagai pilihan yang sehat.

Selain mudah diolah, soun juga cocok dikreasikan ke dalam berbagai sajian. Salah satu kreasi yang menggugah selera adalah soun kuah seblak. Perpaduan sempurna antara kuah pedas khas seblak dan tekstur soun yang lembut dan licin.

Kuah seblak yang gurih dan pedas akan meresap ke dalam soun, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan menghangatkan. Kamu penasaran dan ingin coba membuatnya sendiri? Yuk, ikuti resep soun kuah seblak berikut!

Bahan Soun Kuah Seblak

Ilustrasi soun (unsplash.com/Bakd&Raw by Karolin Baitinger)

1 bungkus soun
3 batang sawi putih, potong
1 butir telur
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya
air secukupnya
minyak untuk tumis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan telur, kemudian aduk rata.
Tambahkan air, lalu masukan soun, masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan sawi, garam, dan kaldu jamur.
Terakhir matikan kompor, lalu koreksi rasanya.
Soun kuah seblak siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan soun berkualitas baik, supaya tidak mudah hancur saat dimasak.
Jangan terlalu lama memasak soun setelah dimasukkan, cukup dua menit, agar teksturnya tetap kenyal.
Gunakan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan, bisa juga ditambahkan bubuk cabai untuk rasa ekstra pedas.

Demikian resep soun kuah seblak yang cocok buat kamu yang suka makanan berkuah pedas, tetapi tetap ringan dan sehat. Yuk, cobain resep ini di rumah!