Resep Sup Ikan Nila, Gurih dan Segarnya Jadi Favorit Keluarga!
Sup menjadi kesukaan banyak orang, terutama bagi pencinta masakan berkuah dan tidak pedas. Selain berbahan iga sapi dan ayam, ikan juga cukup populer dijadikan sup. Ikan yang digunakan juga beragam. Hampir semua jenis ikan bisa dijadikan sup yang enak. Salah satunya adalah ikan nila.
Berikut ini resep membuat sup berbahan ikan nila yang gurih dan segar, dijamin jadi favorit keluarga! Bahan dan bumbunya pun sederhana banget. Tidak menggunakan minyak, berikut ini resep sup ikan nila.
1. Bahan dan bumbu membuat sup ikan nila
Bahan membuat sup ikan nila:
- 2 ekor ikan nila ukuran sedang
- 5 buah belimbing wuluh, boleh ganti tomat atau perasan jeruk nipis
- 5 siung bawang merah
- 1/2 ruas jari jahe
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Micin secukupnya
- 1 liter air bersih
- 1 buah jeruk nipis untuk membersihkan ikan
2. Bersihkan ikan dan siapkan bumbu-bumbunya
Bersihkan ikan dari kotoran, sisik, dan insangnya. Lalu, potong-potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Kemudian cuci dengan air mengalir sampai bersih.
Iris-iris bawang merah dan geprek jahe. Potong-potong daun bawang sesuai selera. Simpulkan daun kunyit. Tidak lupa juga belah dua belimbing wuluh dan sisihkan.
3. Tambahkan bumbu, ikan dan air ke dalam wajan, lalu masak sampai matang
Ambil wajan atau panci, masukkan ikan, bawang merah iris, potongan daun bawang, jahe geprek dan daun kunyit. Tambahkan garam secukupnya. Selanjutnya, tambahkan air bersih.
Nyalakan kompor, masak sup ikan nila dengan api sedang. Tidak perlu sering diaduk-aduk supaya ikan tidak hancur. Tutup panci agar ikan matang lebih cepat.
4. Masak sampai ikan matang, tambahkan belimbing wuluh
Masak sup ikan sampai kuah agak susut dan ikan sudah matang. Kecilkan api kompor agar kuah tidak kering. Tambahkan belimbing wuluh yang sudah dibelah dua.
Masak kembali sup ikan sampai belimbing wuluh matang. Tidak perlu sampai empuk, lebih enak masih ada tekstur kriuknya. Tidak lupa juga tambahkan micin secukupnya.
5. Koreksi rasa dan sajikan sup ikan selagi hangat
Jika belimbing wuluh sudah matang, koreksi rasa. Apabila rasanya sudah pas, matikan kompor dan tuang sup ikan ke dalam mangkuk saji.
Hidangkan sup ikan nila dengan nasi putih. Biar lebih afdal, sajikan juga dengan sambal terpisah. Santap sup ikan selagi hangat untuk mendapatkan rasa yang lebih mantap.
Sup ikan nila ini cocok banget disantap untuk menghangatkan badan. Rasanya yang gurih dan segar dari belimbing wuluh pasti bikin melek. Yuk, masak menu lezat dan sehat ini untuk keluarga!
