Indonesia punya banyak jenis olahan sup yang nikmat. Kalau biasanya kamu memasak sup ayam, sup daging sapi, atau sup jagung, kali ini cobalah berkreasi dengan sup merah.
Sup merah terbuat dari campuran jus tomat merah. Tekstur kuahnya lebih kental dari sup biasa. Rasanya pun lebih gurih dan asam. Berikut resep dan cara membuat sup merah yang enak.
Potong-potong semua tomat, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan dua sendok makan saus tomat. Haluskan dengan blender. Setelah itu, saring jus tomat yang sudah jadi supaya bijinya gak terbawa.
Siapkan talenan dan pisau. Cincang kasar bawang bombay dan bawang putih. Kemudian, potong-potong daging ayam, sosis, dan bakso.
Tuang sedikit mentega ke dalam teflon panas. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan potongan ayam, aduk-aduk hingga merata.
Tambahkan jus tomat, masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan air dan aduk hingga rata.
Tambahkan lada, garam, gula, dan penyedap rasa. Masukkan wortel, ayam, sosis, bakso, dan daun seledri. Tutup teflon dan tunggu hingga matang.
Setelah matang, tuang sup merah ke dalam mangkuk dan nikmati dengan nasi hangat. Dijamin langsung nambah porsi, deh!