Tahu menjadi salah satu bahan makanan yang cocok dibuat apapun, di antaranya bisa dibuat sup. Gak butuh banyak bahan, waktu memasaknya pun sangat mudah dan praktis.
Patut dicoba untuk menu berbuka atau sahur di rumah. Dijamin, deh gurihnya kuah sup tahu yang bening ini bisa bikin langsung badan hangat. Yuk, simak resep sup tahu berikut ini!
Bahan:
Bumbu halus:
Siapkan 2 kotak tahu, kemudian potong-potong membentuk kotak kecil. Selanjutnya ambil juga bahan memasak sup tahu lainnya seperti wortel, daun bawang, serta tomat merah. Cuci bersih lebih dulu, lalu iris-iris secara bergantian dan sisihkan.
Langkah berikutnya adalah ambil bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan merica butiran. Letakkan di atas ulekan, lalu ulek sampai halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum dan matang.
Sembari menuggu menumis bumbu mengeluarkan arom harum matang. Siapkan panci di atas kompor, di dalam panci didihkan air kaldu ayam atau air biasa. Nah, jika bumbu dirasa telah matang. Matikan api, angkat dan tuang ke dalam panci, aduk-aduk.
Masukkan wortel, biarkan masak hingga mulai empuk. Lalu tambahkan pula tahu, tomat, gula, dan garam. Kemudian diaduk-aduk, masak hingga semua bahan matang.
Jangan lupa koreksi rasanya, setelah dirasa sudah pas. Beri daun bawang, matikan api. Sup tahu siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Nah, itulah resep sup tahu yang mudah dan praktis. Rasa kuah bening sup tahu yang gurih nan hangat, cocok untuk menu sehat buka puasa atau sahur. Selamat mencoba!