Resep Membuat Tahu Isi Jamur Pedas yang Bikin Doyan Ngemil
Tahu isi termasuk salah satu gorengan yang paling digemari di Indonesia. Biasanya diisi dengan mi, kubis, dan wortel.
Nah, kali ini kamu bisa mengganti isinya dengan jamur, lalu ditambahkan bumbu pedas. Rasanya dijamin lebih enak dibandingkan tahu isi biasa. Berikut cara membuat dan resep tahu isi jamur pedas untuk camilanmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 18 buah tahu
- 200 gram jamur tiram
- 2 sendok teh kecap asin
- 1/2 buah bawang bombay
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
Bahan celupan:
- tepung bumbu instan secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 4 buah cabai merah
- 20 buah cabai rawit
2. Rebus jamur sampai matang
Siapkan panci yang telah berisi air, lalu didihkan. Masukkan jamur tiram ke dalam panci, kemudian masak sampai matang. Setelah itu, peras dan buang airnya. Tiriskan dahulu, barulah suwir jamur sesuai selera.
3. Goreng tahu dahulu sampai matang
Letakkan wajan di atas kompor. Tuang minyak ke dalamnya, lalu goreng tahu sampai berwarna kecokelatan.
Angkat dan tiriskan supaya tak ada minyak tersisa. Kerok bagian tengah tahu untuk diberikan isian, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan.
Tumis bumbu halus, lalu tambahkan jamur tiram, kerokan tahu, bawang bombay, kecap asin, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur.
5. Goreng kembali tahu yang dicelupkan tepung
Berikan isian pada tahu goreng yang telah dikerok. Lakukan langkah ini sampai tahu habis. Celupkan ke dalam larutan tepung bumbu.
Barulah goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Tahu isi jamur pedas siap dinikmati.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa mendapatkan camilan tahu isi jamur pedas yang enak banget. Selamat mencoba!
