Resep Talas Kukus Kelapa, Camilan Teman Minum Kopi dan Teh
Umbi-umbian kerap disajikan sebagai camilan sederhana di tengah gempuran jajanan kekinian. Walau begitu, eksistensinya hingga kini masih terjamin karena penggemar camilan tradisional juga masih banyak. Mulai dari olahan singkong, ubi, atau talas pun juga ada. Kamu sendiri, sudah pernah mencoba talas kukus kelapa, belum?
Camilan tradisional satu ini selain memiliki rasa unik, cocok banget dijadikan teman minum kopi maupun teh. Bakal mengenyangkan perutmu, yuk, simak dengan baik resep talas kukus kelapa di bawah ini sebagai referensi menu ngemil.
Bahan Talas Kukus Kelapa
- 2 buah talas
- 1 mangkuk sedang kelapa parut
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun pandan, opsional
Cara Membuat
- Pertama-tama, kupas kulit talas dalam kondisi tangan dibalut sarung tangan biar tidak gatal.
- Kemudian potong-potong dan cuci di air mengalir sampai kotorannya terangkat. Pindahkan ke wadah besar.
- Taburi potongan talas memakai garam secukupnya, lalu gosokkan secara perlahan.
- Diamkan potongan talas selama kurang lebih 15 menit.
- Sembari menunggu, siapkan panci kukusan dan isi air secukupnya. Masukkan 2 lembar daun pandan yang diikat simpul.
- Didihkan kukusan menggunakan api sedang sampai muncul uap di dalamnya. Sisihkan.
- Cuci bersih talas di air mengalir sampai garamnya hilang. Sisihkan.
- Tempatkan kelapa parut di dalam mangkuk tahan panas, lalu beri garam secukupnya.
- Letakkan mangkuk isi kelapa ke dalam kukusan. Lalu tata potongan talas di sekitarnya.
- Kukus semua bahan sampai talas menjadi empuk.
- Cara penyajian bisa dilakukan dengan menempatkan potongan talas di atas piring dan beri kelapa, aduk bila perlu.
- Santapan pun siap dihidangkan.
Tips Memasak Talas Kukus Kelapa
- Pilih talas berkualitas untuk membuat makanan ini terasa nikmat dan lezat.
- Menggunakan sarung tangan selama menangani talas mentah bisa membantu mencegah gatal.
- Pakai kelapa parut segar yang sudah tidak mengandung air supaya tahan lama.
- Kalau ingin rasa talas kukus lebih manis, tinggal tambahkan serutan gula merah di atasnya.
- Sisa talas kukus bisa kamu simpan dalam wadah kedap udara, lalu letakkan di kulkas.
Menikmati olahan talas semakin nikmat jika diberi taburan kelapa parut. Tekstur lembut dan rasa manis serta gurihnya bakal berkesan di lidahmu, cocok banget untuk teman minum kopi maupun teh. Kalau kamu sedang mencari kudapan yang mengenyangkan, masak saja resep talas kukus kelapa, ya!
