Resep Tim Ikan Mas Asam Pedas, Segarnya Bikin Nagih!

1. 600 gram ikan mas, bersihkan dan biarkan utuh
2. 1 sendok makan garam
3. 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
4. 1 sendok makan bawang putih cincang
5. 10 buah cabai merah, potong kecil-kecil
6. 5 buah cabai rawit, potong kecil-kecil
7. 1 sendok makan jahe cincang
8. 2 sendok makan saus cabai
9. 2 sendok makan saus tomat
10. 1 sendok makan gula pasir
11. Merica bubuk, secukupnya
12. Garam, secukupnya
13. 6 buah asam gelugur 
14. 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
15. 300 mililiter air

1. Lumuri ikan mas dengan satu sendok air perasan jeruk nipis dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Setelah itu, bilas ikan hingga bersih dan tiriskan.
2. Masukkan ikan mas ke dalam wadah tahan panas. Kemudian tambahkan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, saus cabai, saus tomat, gula, garam, merica, jahe, asam gelugur, dan air.
3. Kukus ikan mas selama kurang lebih 25 menit hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
4. Angkat ikan mas dan sajikan selagi hangat dengan air perasan jeruk nipis.

1. Gunakan ikan mas segar untuk hasil yang terbaik dan rasakan kesegarannya dalam setiap gigitan.
2. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan agar sesuai dengan selera kamu.
3. Jangan terlalu lama memasak ikan agar teksturnya tetap lembut dan tak terlalu kering.
4. Tambahkan air secukupnya jika saus terlalu kental atau jika kamu menginginkan kuah yang lebih banyak.

1. Sajikan tim ikan mas asam pedas dengan nasi panas. Paduan antara tekstur lembut ikan dan rasa pedas asam akan semakin nikmat saat disantap bersama nasi hangat.
2. Tambahkan sambal terasi sebagai pelengkap. Kombinasi pedas dari sambal terasi akan menambah cita rasa pada hidangan ini.
3. Sajikan dengan lauk pendamping seperti telur dadar atau tempe goreng untuk menambah kelezatan hidangan ini.

Dengan mengikuti resep ini dan menyajikannya dengan tiga saran penyajian yang disebutkan di atas, maka kamu pun bisa membuat hidangan tim ikan mas asam pedas yang segar dan lezat. Selamat mencoba!