Resep Tongkol Goreng Manis, Lauk Pencuri Nasi yang Masaknya Simpel

Bahan-bahan:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah ikan tongkol ukuran sedang
• 3 butir bawang merah
• 3 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 2 buah cabai merah
• 2 lembar daun salam
• 1 buah serai, memarkan
• 1 ruas jari laos, memarkan
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
•  penyedap rasasecukupnya
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih tongkol, lalu buang duri dan kepalanya. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah. Sisihkan. 
3. Panaskan minyak sedikit, lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Selanjutnya, masukkan tongkol dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih. 
4. Setelah mendidih, masukkan laos, serai, dan daun salam. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Untuk menciptakan rasa manisnya, kamu bisa menambahkan gula agak banyak. 
5. Masak tongkol hingga meresap, koreksi rasanya. Kalau sudah pas, goreng tongkol di dengan api sedang hingga matang.
6. Sajikan tongkol goreng dengan sepiring nasi hangat. 

Tips memasak:

1. Kamu bisa berkreasi dengan menyuwir ikan tongkol setelah digoreng, supaya lebih mudah disantap. 
2. Jika suka pedas, sajikan tongkol goreng manis ini dengan sambal atau cabai rawit sesuai selera. 
3. Kamu juga bisa mengganti penggunaan gula pasir dengan gula merah jika suka, sehingga rasanya mirip baceman. 

Hmm, sudah ngiler, kan dibuatnya? Tongkol goreng ini bisa jadi alternatif menu kalau kamu gak punya banyak waktu untuk memasak. Selamat mencoba di rumah!