Resep Tumis Daging Kacang Kapri yang Gampang, Begini Cara Membuatnya

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis daging kacang kapri cukup sederhana. Berikut daftar bahannya.

Bahan-bahan:

• 100 gram daging sapi (potong-potong)
• 300 gram kacang kapri manis (potong serong)
• 100 gram jagung pipil
• 1/2 buah bawang bombay (iris panjang)
• 2 buah cabai merah besar (iris serong)
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 150 ml air

Pertama, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis sebentar daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sebentar, jika aromanya sudah keluar, matikan api, dan sisihkan sejenak.

Langkah selanjutnya, panaskan kembali minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang bombay dan cabai merah besar, lalu aduk-aduk sebentar.

Setelah itu, masukkan daging yang tadi sudah ditumis. Tumis kembali hingga daging berubah warna.

Setelah daging berubah warna, masukkan kacang kapri, jagung pipi, saus tomat, garam, kecap asin, merica, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga merata, lalu tuangkan air.

Masak sampai air mendidih dan saus mengental, lalu pindahkan ke piring saji. Tumis daging kacang kapri siap disajikan dengan nasi hangat.

Berikut sejumlah tips memilih bahan resep tumis daging kacang kapri yang berkualitas, supaya masakanmu semakin istimewa

• Salah satu ciri daging sapi yang berkualitas adalah warnanya yang masih kemerahan dan tampak segar. Hindari daging yang tampak pucat dan kotor.
• Pilih daging sapi yang teksturnya masih kenyal. Coba tekan daging. Jika daging kembali ke posisi semula setelah ditekan, artinya daging masih segar dan baru.
• Untuk kacang kapri, pilihlah kacang kapri yang ukurannya sama, sehingga matangnya merata saat dimasak.
• Hindari kacang kapri yang sudah tidak segar, berjamur, dan berbau apek, supaya tidak merusak rasa keseluruhan.

Itulah resep tumis daging kacang kapri yang bisa jadi inspirasi menu makan siang hari ini. Siap mencobanya?