Salah satu bagian pohon pisang yang bisa diolah adalah jantung pisang. Apakah kamu pernah mencobanya? Jika belum, jantung pisang cocok diolah menjadi tumisan yang lezat.
Apalagi kalau dimasak dengan bumbu pedas. Bahkan sebagian orang menganggap rasanya mirip daging, lho. Daripada hanya penasaran dengan rasanya, mending langsung masak tumis jantung pisang dengan resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Kupas kulit jantung pisang, kemudian potong memanjang atau sesuai selera. Setelah itu, rendam selama beberapa saat, kemudian cuci hingga bersih.
Selanjutnya, rebus jantung pisang, tambahkan garam, rebus selama 10 menit. Setelah direbus, tiriskan dan peras. Sisihkan.
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, tomat, dan cabai merah. Setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga matang dan harum.
Masukkan terasi dan air, lalu aduk merata. Masukkan jantung pisang, aduk kembali hingga merata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
Masak hingga airnya menyusut. Setelah jantung pisang matang, matikan kompor dan pindahkan ke dalam piring. Sajikan tumis jantung pisang pedas.
Inilah resep tumis jantung pisang pedas yang praktis, tapi rasanya endeus banget. Bisa jadi inspirasi masakan untuk anak kos, praktis dan hemat!