Resep Tumis Timun Wortel untuk Pendamping Makan Nasi
Mentimun biasanya identik disantap langsung atau diolah menjadi acar. Namun, ternyata sayuran yang mengandung banyak air ini juga nikmat diolah jadi tumisan, lho.
Tak perlu bumbu atau rempah yang kompleks, cukup ditumis dengan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit jika suka. Sebagai variasi, kamu bisa menambahkan irisan wortel ke dalamnya.
Selengkapnya, berikut resep tumis timun wortel yang bisa jadi pelengkap lauk makan malammu hari ini. Rasanya segar banget!
Bahan Tumis Timun Wortel
- 1 buah wortel, kupas
- 1 buah timun, kupas
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 ml air
- sejumput garam
Bumbu iris:
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 3 buah cabe rawit merah, potong kecil
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cacah halus
- 2 siung bawang merah, cacah halus
Cara Membuat
- Cuci bersih wortel dan timun, lalu potong-potong seperti korek api. Tiriskan.
- Panaskan minyak tumis, lalu tumis bumbu iris sampai harum.
- Masukkan wortel, timun, kaldu jamur, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk hingga rata lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih dan air menyusut, koreksi rasanya.
- Matikan api, lalu sajikan tumis timun wortel selagi hangat.
Tips Memasak
- Gunakan bahan-bahan berkualitas segar, khususnya timun dan wortelnya untuk menghasilan rasa masakan yang sedap dan menggoyang lidah.
- Jika ingin rasanya pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera ke dalam tumisan buatanmu.
- Jika ingin masih terasa teksurnya yang renyah, jangan terlalu lama memasak tumisan. Cukup sampai tercampur rata saja.
Demikian resep tumis timun wortel yang praktis banget. Semoga bisa jadi inspirasi untuk menu hari ini, ya!
