Udang yang manis cocok dipadukan bersama bumbu gurih, segar, dan pekat. Oleh karena itu, kamu bisa suguhkan makanan laut ini bersama saus creamy lemon. Pilihan ringkas dan praktis yang akan membuat kamu terkesima.
Sajian tersebut memiliki sensasi lembut satisfying yang cocok dimakan bersama pasta, polenta, nasi, atau roti sekalipun. Kalau punya udang di rumah, langsung saja olah jadi udang creamy lemon seperti dalam resep yang tertera di bawah ini!
250 gram udang
1 sdm mentega
2 siung bawang putih
180 ml susu full cream
20 gram parmesan
1 sdt maizena
3 sdm air lemon
1 sdt lemon zest
¼ sdt lada hitam bubuk
¼ sdt garam, atau sesuai selera (opsional)
Langkah pertama, bersihkan udang dari kotoran menempel dan bilas di bawah air mengalir. Kemudian keringkan pakai tisu dapur dengan cara ditekan lembut.
Kupas kulit bawang putih sampai bersih, kemudian cincang kasar memakai pisau tajam ataupun chopper.
Lelehkan mentega di atas wajan yang sedang dipanaskan dengan api sedang-tinggi. Lalu masukkan udang, masak sampai kedua sisinya kemerahan, angkat.
Kecilkan api kompor, masukkan bawang putih dan tumis sampai harum bersama sisa mentega di wajan tadi.
Tuang susu ke dalam wajan, masak sampai adonan perlahan mengental. Lalu tambahkan parmesan, lada, dan garam. Setelah itu, masukkan udang ke dalam campuran saus.
Larutkan maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam adonan. Setelah mengental, matikan api.
Tambahkan air lemon dan zest, kemudian sajikan udang creamy lemon tersebut dalam kondisi hangat biar rasanya maksimal.
Gunakan udang segar ukuran sedang atau besar biar setiap gigitan terasa puas.
Udang bisa dibersihkan dari kulitnya kalau kurang suka dengan bagian tersebut. Sebab, resep ini juga efektif untuk udang kupas.
Biar sensasi sausnya semakin creamy, kamu bisa ganti susu full cream pakai cooking cream atau whipping cream cair.
Bila ingin rasanya lebih creamy, kamu bisa tambahkan sedikit susu bubuk ke dalam adonan saus.
Jangan memasak udang terlalu lama karena berisiko bikin teksturnya alot dan keras.
Udang bisa kamu masak dengan saus creamy lemon supaya lembut dan kaya rasa. Hidangan ini punya tekstur manjakan lidah yang cocok dipasangkan bersama aneka suguhan, biar menggugah selera. Makanya, cobain sendiri biar kamu ketagihan!