Resep Udang Goreng Sereal, Renyahnya Bikin Nambah Terus!
Udang biasanya banyak diolah dengan cara digoreng dengan tepung ataupun dibuat menjadi udang saos padang. Selain olahan di atas, udang ternyata juga bisa dimasak bersama dengan sereal lho! Cukup dengan waktu yang singkat saja kamu sudah bisa membuat masakan mewah dengan rasa mirip restoran.
Penasaran seperti apa resep udang goreng sereal ? Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 14 ekor udang kecil
- 1/4 sdt baking soda
- 1 putih telur
- 100 gr tepung maizena
- Garam dan merica secukupnya
Bahan tumisan:
- 2 sdm butter
- 2 siung bawang putih, cincang
- cabai rawit sesuai selera, potong
- 2 lembar daun kari
- 1 kuning telur, tambahkan susu/air
- 5 sdm nestum sereal / oatmeal instan
- 1 sdm susu bubuk
- Gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera
2. Bersihkan kulit udang
Siapkan udang, buang kulit bagian badan dan belah punggung udang. Kemudian cuci bersih udang lalu sisihkan. Siapkan wadah dan masukkan udang yang sudah bersih, putih telur, baking soda, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Lalu aduk hingga rata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit dalam lemari es.
3. Goreng udang sebentar
Sebelum digoreng, lapisi udang dengan tepung maizena terlebih dahulu. Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya. Goreng udang sebentar saja, kemudian tiriskan.
4. Tumis bumbu halus
Tumis butter dan kuning telur yang sudah diberi tambahan susu atau air. Aduk terus hingga sedikit kering. Masukkan bawang putih, potongan cabe, dan daun kari. Tumis hingga harum dan tercampur rata.
5. Campurkan udang dengan bumbu
Jangan lupa untuk memasukkan sereal dan beri garam, gula, dan merica. Aduk kembali hingga tercampur rata. Lalu tambahkan susu bubuk dan aduk kembali. Jangan lupa untuk koreksi rasanya.
Setelah itu, masukkan udang yang telah digoreng dan aduk kembali hingga bumbu tercampur rata. Matikan kompor, sajikan.
Gimana, mudah bukan? Itulah resep membuat udang goreng sereal yang paling sederhana. Disantap dengan sepiring nasi hangat sudah enak banget, lho. Selamat mencoba!
