5 Resep Olahan Udang untuk Menu Sahur, Bikin Semangat Mengawali Puasa

Name: 5 Resep Olahan Udang untuk Menu Sahur, Bikin Semangat Mengawali Puasa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram udang, kupas bersih; 1 butir telur, kocok lepas; 4 sdm tepung bumbu serbaguna; tepung bumbu serbaguna kering, secukupnya; air secukupnya; minyak untuk menggoreng

05 Apr 2023, 02:30 WIB

Salah satu jenis seafood ini memang cocok menjadi menu sehari-hari, termasuk saat makan sahur. Selain itu, kandungan gizi udang bagus untuk kesehatan tubuh dan menjaga tetap bugar selama puasa.

Udang juga mudah diolah menjadi berbagai sajian yang nikmat, mulai dari udang goreng tepung hingga diolah dengan berbagai jenis saus. Berikut beberapa resep olahan udang untuk menu sahur yang bisa kamu coba.

1. Resep Udang Goreng Tepung
Ilustrasi udang goreng tepung (instagram.com/ibuchef_indo)
Bahan-bahan:
1. 500 gram udang, kupas bersih
2. 1 butir telur, kocok lepas
3. 4 sdm tepung bumbu serbaguna
4. tepung bumbu serbaguna kering, secukupnya
5. air secukupnya
6. minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air.
2. Celupkan udang ke dalam adonan basah.
3. Setelah itu, celupkan ke dalam adonan kering.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan udang.
5. Goreng udang tepung hingga matang.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan udang goreng tepung.
2. Resep Udang Saus Tiram
Ilustrasi udang saus tiram (instagram.com/tehkulsum)
Bahan-bahan:
1. 500 gram udang, kupas, bersihkan
2. 1/2 siung bawang bombay, iris
3. 1 siung bawang putih, iris
4. 1 batang daun bawang, iris
5. 1/2 buah tomat, potong
6. saus tiram secukupnya
7. kecap manis secukupnya
8. gula pasir secukupnya
9. garam secukupnya
10. merica bubuk secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Beri garam, merica, kaldu, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir.
4. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk merata.
5. Masak udang saus tiram hingga matang.
6. Hidangkan udang saus tiram.
3. Resep Udang Asam Manis
Ilustrasi udang asam manis (instagram.com/mygallery_tj)
Bahan-bahan:
1. 500 gram udang, cuci bersih
2. 1 buah tomat, potong
3. 2 siung bawang merah, iris
4. 2 siung bawang putih, iris
5. 1 buah bawang bombay, iris
6. 5 sdm saus tomat
7. 2 sdm saus sambal
8. 3 sdm saus tiram
9. 1 sdm tepung maizena, larutkan
10. garam secukupnya
11. kaldu jamur secukupnya
12. gula pasir secukupnya
13. merica bubuk secukupnya
14. 1 sdt maizena, larutkan dengan air
15. minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
2. Setelah layu, masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan air, beri garam, gula pasir, saus tomat, saus tiram, dan saus sambal.
4. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.
5. Setelah matang dan bumbunya mengental. Jika sudah, angkat.
6. Udang asam manis siap dinikmati.
4. Udang Saus Mentega
Ilustrasi udang saus mentega (instagram.com/rumahnya_amih)
Bahan-bahan:
1. 500 gram udang, kupas bersih
2. 1 buah jeruk lemon
3. 1/2 siung bawang bombay, iris
4. 2 siung bawang putih, cincang
5. 1 sdm kecap inggris
6. 1/4 sdt merica bubuk
7. 1-2 sdm saus tomat
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdm kecap asin
10. 1 saset kecap manis
11. 3 sdm mentega
12. 1 batang daun bawang, iris
13. 1/2 sdm maizena, larutkan dengan air
14. minyak iris
15. air secukupnya
Cara membuat:
1. Setelah udang dibersihkan, lumuri dengan air jeruk lemon, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
4. Beri merica bubuk, kecap asin, saus tiram, saus tomat, dan kecap inggris.
5. Masukkan larutan maizena, aduk merata. Tambahkan daun bawang.
6. Masak udang saus mentega hingga matang. Sajikan.
5. Resep Udang Goreng Bawang Putih
Ilustrasi udang goreng bawang putih (instagram.com/myfunfoodjournal)
Bahan-bahan:
1. 150 gram udang, kupas bersih
2. 1/2 sdm bawang putih bubuk
3. 1/4 sdt garam
4. merica secukupnya
5. minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Setelah udang dibersihkan, lumuri dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk.
2. Diamkan atau marinasi selama 10-15 menit.
3. Setelah dimarinasi, panaskan sedikit minyak.
4. Masukkan semua udang, masak hingga berubah warna.
5. Setelah udang matang, segera angkat.
6. Udang goreng bawang putih siap disajikan.
Itulah beberapa resep olahan udang untuk menu sahur. Makan sahur jadi lebih semangat, deh!