Resep Wafel Bibimbap, Rasa Korea Penampilan Amerika
Bimbimbap adalah makanan yang paling sering muncul di drama Korea yang dikenal mudah membuatnya. Caranya hanya mencampurkan semua bahan dari daging hingga sayuran. Sekarang ada cara baru menikmati bimbimbap, perpaduan budaya barat dan Korea.
Selain enak dan mudah, resep satu ini memberikan rasa crunchy pada setiap gigitan. Makanan tersebut adalah wafel bimbimbap. Penasarankan cara membuat bimbimbap crunchy? Begini nih caranya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan:
- 1/2 cangkir beras butir pendek (beras untuk sushi)
- Campuran 1 sdm ditambah 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen putih panggang
- 1 sdm plus 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula
- Garam secukupnya
- 4 ons bayam
- 4 telur
- 1/2 cangkir kimchi
- Gochujang, untuk penyajian
2. Masak dulu berasnya untuk persiapan nasi wafel
Caranya adalah
- Rendam beras dan cuci hingga airnya jernih, tidak keruh
- Campurkan beras yang telah dibilas dengan 3/4 cangkir air
- Masak hingga mendidih dengan api sedang
- Setelah mendidih kecilkan hingga api kecil
- Biarkan dan masak sekitar 15 menit
- Setelah itu angkat dari api dan biarkan tertutup hingga 15 menit
- Lalu buka panci tersebut dan pindahkan dalam mangkuk besar
- Campur nasi dengan 1 sdm minyak wijen, biji wijen, 1 sdm kecap asin, gula, dan ½ sdt garam, aduk hingga rata
- Biarkan hingga benar-benar dingin, aduk sesekali agar dingin hingga sekitar 1 jam
Note: Nasi ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es, jika ingin praktis menggunakannya sebagai sarapan.
3. Cara membuat nasi wafel
Cara membuatnya:
- Panaskan pemanggang wafel
- Ambil nasi yang sudah berbumbu tambahkan 2 telur yang sudah dikocok lalu aduk hingga bercampur
- Letakkan dengan merata di atas pemanggang wafel lalu tutup hingga nasi berubah kecoklatan
- Jika sudah matang ambil nasi wafel tersebut dan sisihkan
Sebagai pelengkap, masak bayam diatas air mendidih hingga layu dan bumbui dengan sisa minyak wijen dan kecap
4. Jangan lupa topping agar lebih nikmat
Untuk topping telur bisa dimasak diatas pemanggang wafel juga, caranya adalah:
- Olesi pemanggang wafel dengan minyak
- Pecahkan telur diatasnya, tidak usah ditutup.
- Bumbui dengan garam
- Tunggu hingga putih matang dan kuning matang tapi masih encer
- Jika sudah matang Letakkan telur tersebut diatas nasi wafel
Setelah itu sebagai pelengkap, taburi bayam, kimchi Gochujang dan biji wijen diatasnya dan wafel bimbimbap siap disajikan.
Itu adalah resep wafel bimbimbap bagi kamu yang ingin mencoba cara baru menikmati bimbimbap. Rasa khas Korea namun penampilan sajian ala Amerika. Selamat mencoba.
