Resep Wedang Jahe Klopo, Bikin Badan Jadi Hangat!
Cuaca sekarang ini memang sering berubah-ubah, kadang panas pun juga hujan. Untuk mengantisipasi perubahan cuaca, kita harus memperhatikan kondisi tubuh agar tidak sakit. Supaya imun tetap terjaga maka kita memerlukan minuman yang bisa menghangatkan tubuh, yaitu wedang jahe klopo.
Sajian minuman ini juga sering disuguhkan ketika ada acara pernikahan di daerah Jawa Tengah, lho. Ternyata membuat minuman satu ini hanya membuthkan bahan sederhana tapi sensasi rasanya tidak biasa. Wedang jahe klopo berarti minuman panas berbahan jahe dengan gula aren dan irisan kelapa agak muda. Simak resep berikut ini, yuk!
Bahan Wedang Jahe Klopo
- 3 ruas jahe
- Gula aren secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- Setengah kelapa muda
- 1 buah serai
- Air untuk merebus
Cara Membuat
- Pilih jahe yang sudah tua. Kupas dan bersihkan dari kulitnya.
- Tuang air ke dalam panci. Jika sudah mendidih, rebus jahe yang sudah dibakar dan digeprek.
- Tambahkan gula aren, daun pandan, dan serai. Tunggu hingga air mendidih beberapa saat.
- Saring dan buang ampas. Masukkan kelapa agak muda yang dipotong tipis memanjang.
- Rebus lagi hingga kelapa menjadi lebih empuk.
- Sajikan wedang jahe klopo yang pedas legit selagi panas.
Tips Membuat
- Kelapa yang digunakan adalah kelapa yang agak muda, lalu dipotong tipis memanjang bukan dikerok seperti es campur. Contohnya, kelapa yang kita pakai untuk membuat botok atau sambal urap.
- Penggunaan serai hanya sebagai opsional, jika kamu tidak suka tidak perlu dimasukkan dengan bahan lain.
Nikmati wedang jahe klopo sambil ngemil kelapa muda yang gurih manis. Minuman ini tidak hanya sebagai minuman biasa, melainkan juga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Paduan rempah seperti jahe dengan campuran kelapa muda menjadi paduan yang pas buat santai di sore hari. Selamat mencoba!
