Resep Wool Roll Bread, Roti Unik dengan Rasa Lezat Istimewa

Bahan utama:

1. 300 gram terigu protein tinggi
2. 27 gram susu bubuk
3. 3/4 sdt garam
4. 125 ml susu cair hangat
5. 45 gram gula pasir
6. 1 1/2 sdt ragi instan
7. 1 butir telur
8. 45 gram margarin

Bahan isian:

1. cokelat blok secukupnya cincang

1. Campur susu hangat dengan gula pasir hingga larut. Masukkan ragi instan dan aduk. Kemudian, biarkan hingga berbuih.
2. Di wadah besar, campur tepung terigu, susu bubuk, dan garam, lalu aduk rata. Buat cekungan di tengah untuk memudahkan mencampur bahan cair nanti.
3. Kocok lepas telur, lalu campur ke dalam larutan ragi. Tambahkan margarin leleh.
4. Tuang campuran ini ke bahan kering, lalu aduk dengan spatula sampai menjadi adonan lembek. Jika kurang cair, tambahkan sedikit susu hangat.
5. Tutup adonan dengan plastik atau kain bersih, lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat sekitar 1 jam.
6. Setelah mengembang, keluarkan gas dalam adonan dengan menekan perlahan. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama besar, bulatkan, dan istirahatkan selama 15 menit.
7. Pipihkan satu bagian adonan, iris setengah bagian ujung menyerupai benang wol, dan beri cokelat cincang di sisi lainnya. Gulung perlahan hingga membentuk roll.
8. Susun adonan di loyang bulat berdiameter 20 cm yang sudah dioles margarin. Diamkan hingga mengembang lagi selama 1 jam.
9. Oles permukaan adonan dengan susu cair, lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 20—25 menit.
10. Setelah matang, oleskan margarin di permukaan untuk memberikan kilau cantik.
11. Wool roll bread siap untuk disajikan.

1. Gunakan susu hangat-hangat kuku, jangan terlalu panas agar ragi tidak mati.
2. Pilih loyang bulat berdiameter 20 cm agar bentuk roti terlihat rapi dan seragam saat mengembang.
3. Saat memipihkan adonan, jangan terlalu tipis agar roti tetap lembut dan tidak terlalu padat.
4. Pilih cokelat blok berkualitas untuk isian agar rasa lebih nikmat dan lelehannya sempurna.

Wool roll bread gak cuma enak, tapi juga menarik untuk disajikan di berbagai kesempatan. Dengan tekstur lembut dan rasa yang istimewa, roti ini bisa jadi pilihan tepat untuk camilan atau sajian di acara spesial. Selamat mencoba!