Resep Orek Tempe Basah Manis Pedas, Inspirasi Menu Rumahan Lezat

Apakah kamu sedang mencari hidangan pendamping yang lezat untuk menu utama hari ini? Kebetulan sekali kamu menemukan artikel ini. Sebab, penulis akan membagikan resep orek tempe basah manis pedas yang pas untuk selera seluruh keluarga.

Di Indonesia orek tempe basah manis pedas merupakan menu keseharian yang populer. Apalagi menu ini nikmat disantap dengan menu lokal apapun dan cara membuatnya mudah. Berikut resep orek tempe basah manis pedas yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Baca Juga: Resep Tahu Tempe Goreng Lengkuas, Gurihnya Sampai ke Sanubari 

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Durasi memasak: 60 menit.

Porsi: 4 porsi.

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe yang bagus
• 7 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 100 ml kecap manis
• 200 ml air
• 2 lembar daun salam

Taburan:

• 3 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong tempe ukuran 2x3 cm dengan ketebalan ½ cm. Angin-anginkan sebentar.
2. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng. Nyalakan kompor, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga teksturnya layu dan mengeluarkan aroma wangi.
3. Tambahkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Aduk merata hingga harum.
4. Beri taburan merica, kaldu ayam, kecap manis, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan potongan tempe. Aduk semua bahan tercampur rata. Masak hingga air habis dan tempe berubah warna menjadi kecokelatan.
6. Siapkan piring saji. Angkat saat matang dan orek tempe basah manis pedas siap disajikan.
7. Taburkan bawang merah goreng, supaya lebih gurih dan sedap.
8. Orek tempe basah siap disajikan.

Gimana, cara membuat orek tempe basah manis pedas sangat mudah, bukan? Untuk membuat orak tempe yang lezat, kamu bisa mengikuti resep di atas. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Membuat Mendol Tempe Khas Malang yang Gurih dan Antiambyar