Resep Sop Tetelan Pedas, Bikin Nafsu Makan Bertambah

10 Apr 2026, 08:01 WIB

Intan Pratiwi Buchr

Resep Sop Tetelan Pedas, Bikin Nafsu Makan Bertambah

ilustrasi sop tetelan pedas (vecteezy.com/Warut Wetsanarat)

Intinya Sih

Sop tetelan pedas dibuat dari tetelan sapi berlemak yang dipadukan dengan cabai rawit untuk cita rasa gurih dan menggugah selera.
Proses memasaknya meliputi merebus tetelan hingga empuk, menumis bumbu halus, lalu merebus bersama sayuran dan cabai hingga matang.
Tips penting mencakup pemilihan tetelan segar, pengaturan tingkat pedas sesuai selera, serta tambahan daun bawang agar aroma lebih harum.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Tetelan merupakan bagian dari daging sapi yang didominasi oleh lemak. Makanya bahan ini paling enak ketika digabungkan bersama bahan pedas, salah satunya cabai rawit.

Bila ingin menggabungkan keduanya, kamu bisa jumpai suguhan tersebut dalam sop tetelan pedas. Cita rasanya sangat enak dan bikin kamu nambah nasi terus. Daripada penasaran, langsung saja cek resep sop tetelan pedas di bawah ini!

Bahan Sop Tetelan Pedas

ilustrasi tetelan sapi (pixabay.com/Hans)

300 gram tetelan sapi
2 buah kentang
1 buah wortel
1 ruas jahe, geprek
1 batang daun bawang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 butir cabai rawit
Secukupnya air
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam

Cara Membuat Sop Tetelan Pedas

ilustrasi memasak sup (pexels.com/Tibor Szabo)

Pertama, rebus air di panci masak sampai mendidih. Kemudian masukkan tetelan sapi dan masak sampai empuk, tiriskan dan potong jadi bagian lebih kecil.
Kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan ke dalam ulekan. Tambahkan 2 buah cabai rawit, haluskan.
Dalam wajan bersih, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama jahe geprek sampai aromanya berubah harum.
Kalau sudah matang, tambahkan air ke dalamnya. Masukkan wortel dan kentang potong, rebus sampai setengah matang.
Tambahkan juga tetelan dan cabai rawit utuh, masak memakai api lebih kecil sampai mendidih kembali. Jangan lupa bumbui dengan lada, kaldu bubuk, dan garam.
Setelah semuanya matang, lakukan koreksi rasa. Kemudian tambahkan irisan daun bawang agar lebih harum dan enak.

Tips Membuat Sop Tetelan Pedas

ilustrasi sayuran segar (pixabay.com/Henk Prenger)

Pilih tetelan yang masih segar dan bagus untuk sensasi lebih lezat. Bila khawatir amis, kamu bisa rebus tetelan bersama daun salam sampai jahe biar aromanya wangi.
Sayuran yang digunakan dalam sop tetelan ini dapat diatur sesuai selera. Kalau mau dicampur buncis, kol, dan seterusnya bisa kamu lakukan sesuai selera.
Kadar pedas pada sop tetelan ini bisa diatur sesuka hati. Kalau mau cabainya ditambahkan utuh semua juga boleh, lho.
Tambahkan lada atau merica yang banyak agar sensasinya hangat tapi tetap pedas berempah.

Tetelan bisa kamu jadikan sop bening bercita rasa pedas. Kelezatan masakan sukses menambah nafsu makan, apalagi kalau disantap bersama nasi hangat. Yuk, coba masak!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.