5 Resep Kue Lebaran ala Chef Lynulin, Mudah Banget Bikinnya!

2. Cheese stick

Instagram.com/lynulin

Bahan: 

• 100 gr tepung tapioka (+- 7sdm) 
• 1 butir telur 
• 50 gr keju parut 
• 1/4 sdt garam (kalau suka asin bisa ditambah)

Cara buat: 

1. Campurkan tepung, keju, telur, dan garam, kemudian aduk hingga rata. Ulen memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk
2. Ambil sedikit adonan, linting kecil memanjang 
3. Kemudian masukkan ke fry pan atau wajan yg berisi minyak dingin 
4. Setelah penuh, nyalakan api dan goreng dengan api kecil sampai kecokelatan
5. Angkat dan tiriskan.
6. Tunggu hingga dingin, siap masukkan toples.

Tips:

• Agar cepat prosesnya, siapkan 2 wajan, sehingga ketika wajan A masih panas, bisa memakai wajan B yang minyaknya masih dalam keadaan dingin. Minyak dingin adalah minyak yg belum dipakai yaa, bukan minyak dari kulkas

Baca Juga: 5 Resep Kue Lebaran yang Pantang Absen di Meja Tamu!

3. Chocochips cookies

Instagram.com/lynulin

Bahan:

• 12 sdm tepung terigu (+-120gr)
• 3 sdm brown sugar (bisa diganti gula pasir)
• 3 sdm gula halus (bisa diganti gula pasir)
• 2 sdm susu bubuk (merk dancow)
• 1 sdm maizena 
• 1 butir telur 
• 5 sdm margarin (blueband cake& cookie)
• 1 sdt vanila bubuk 
• 1/4 sdt baking powder
• 100 gr chocochips 

Cara Buat:

1. Campur margarin, brown sugar, gula halus, aduk sampai tercampur rata 
2. Masukkan vanila dan telur. Kocok dan aduk rata
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan baking powder, aduk rata 
4. Kemudian tambahkan chocochips, aduk kembali sampai tercampur rata
5. Siapkan teflon yg sudah dioles margarin
6. Ambil adonan, kemudian bulatkan dan pipihkan, tambahkan topping chocochips. Taruh di teflon dan tutup 
7. Panggang di teflon menggunakan api lilin (api paling kecil) kurang lebih 10 menit dan angkat. Gunakan api paling kecil ya agar tidak gosong 
8. Tunggu dingin, pindahkan ke wadah dan cookies siap dinikmati.

Tips:

• Ketika baru matang, cookies masih agak basah, tunggu sampai dingin hingga cookies mengeras sendiri
• Lebih baik gunakan tepung terigu protein rendah, tapi jika tidak ada bisa menyesuaikan yang ada

4. Putri salju keju

Instagram.com/lynulin

Bahan: 

• 200 gram margarin 
• 50 gr gula halus 
• 3 kuning telur 
• 150 gr tepung terigu kunci 
• 50 gr tepung maizena
• 2 sachet susu bubuk putih 
• 1/4 sdt vanilla bubuk (boleh di-skip)
• 100 gr keju parut

Taburan:

• 1 sachet susu bubuk putih
• 4sdm gula halus 
• 4sdm gula donat (icing sugar)

Cara buat: 

1. Campurkan blueband dan gula halus, kocok sampai lembut dan tercampur rata
2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai tercampur rata
3. Di wadah terpisah campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanilla, aduk rata
4. Masukkan campuran tepung terigu ke adonan telur, tambahkan keju dan aduk rata kembali 
5. Setelah tercampur rata, ambil sedikit adonan bentuk bulat atau sesuai selera 
6. Tata di loyang yg sudah dioles margarin/boleh menggunakan alas paper baking 
7. Oven selama 30 menit dengan suhu 140 derajat (jika menggunakan otang gunakan api sedang saja, kemudian ditaruh di rak tengah)
8. Angkat, tunggu hingga dingin
9. Kemudian balur dengan bahan taburan
10. Siap disajikan

5. Nastar

Instagram.com/lynulin

Bahan: 

• 125 gr butter 
• 125 gr margarin 
• 2 butir kuning telur 
• 50 gr gula halus
• 2 sdm susu bubuk 
• 350 gr tepung tapioka 

Isian: 

• Selai nanas (buatan sendiri)
• Selai blueberry 
• Selai strawberry
• Keju 

Olesan:

• Kuning telur 

Cara buat: 

1. Campur butter, margarin, telur, gula halus. Kocok sebentar sampai tercampur rata 
2. Masukkan tepung tapioka dan susu bubuk, aduk rata 
3. Ambil sedikit adonan kemudian isi dengan selai nanas, dan oles atasnya dengan kuning telur 
4. Panggang di oven kurang lebih 20menit
5. Keluarkan dari oven, tunggu dingin
6. Nastar siap dinikmati 

Gimana, mudah banget kan bikinnya? Kamu bisa coba resep ini di rumah lho. Selamat lebaran!

Baca Juga: 4 Kesalahan yang Bikin Kue Lebaranmu Gagal Enak