10 Tips Terbaik Membuat Pancake, Hasilnya Lebih Lembut dan Sedap
Pancake merupakan salah satu makanan yang disukai semua kalangan. Rasanya yang lezat dengan tekstur yang empuk membuat pancake selalu dicari.
Bahkan, makanan yang terbuat dari tepung terigu ini kerap dijadikan menu sarapan. Banyak yang beranggapan sangat mudah membuat makanan ini.
Padahal, terdapat detail-detail yang harus diperhatikan agar rasanya tetap nikmat. Simak tips-tips membuat pancake demi mendapatkan kualitas rasa terbaik berikut ini.
1. Pastikan baking powder yang digunakan dalam keadaan baik dan tidak kedaluwarsa. Kalau tidak, pancakemu gak akan empuk, lho
2. Meski bisa menggunakan susu cair biasa, lebih baik memakai buttermilk. Tekstur yang dihasilkan lebih lembut dan empuk nantinya
3. Hindari mengaduk adonan terlalu lama. Hal ini menyebabkan pancake terasa keras dan kenyal. Aduk adonan secukupnya saja, ya
4. Benjolan dalam adonan pancake adalah hal yang baik. Itu tandanya kamu tidak mengaduk adonan secara berlebihan. Berhenti mengaduk jika tidak ada benjolan di adonan
5. Kebanyakan resep pancake tidak menambah gula. Sebenarnya bukan masalah, berikan gula secukupnya supaya lebih kaya rasa
6. Diamkan adonan pancake selama 15 menit sebelum memasak, sehingga bisa mengembang, lebih lembut, dan ringan saat matang
7. Saat memasak, gunakan wajan berukuran sedang. Jika terlalu kecil, kamu akan kesulitan membalik pancake dengan baik
8. Biar semua ukuran pancake sama rata, pakailah scoop es krim. Dengan begitu, ukuran dan bentuk pancake bakal lebih seragam
9. Gunakan api ukuran sedang saat memasak pancake agar tingkat kematangannya sempurna. Kalau terlalu besar, bawahnya bisa gosong
10. Jangan terlalu sering membolak-balik pancake saat dimasak. Membaliknya terlalu awal hanya akan membuat warna dan tingkat kematangannya tidak sempurna
Itulah beberapa tips yang bisa kamu praktikkan saat membuat pancake. Sekarang, dijamin rasa dan tekstur pancake buatanmu jadi lebih sempurna. Selamat mencoba!
